Torta di gelato al limone meringa in crosta di noci pecan tostate

Name: Torta di gelato al limone meringa in crosta di noci pecan tostate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1/2 bastone) burro, fuso; 1 pizzico Pizzico di crema di tartaro; 4 grande albumi, temperatura ambiente; 2 grande tuorlo; 2 grande uovo; 6 (inverno) succo di limone fresco; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente noci pecan tritate finemente; 1 pizzico Pizzico di sale; 6 (inverno) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gelato alla vaniglia, leggermente ammorbidito, diviso

La torta di gelato di meringa al limone in crosta di noci pecan tostate è un senza glutine e fodmap friendly dessert. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 7g di proteine, 27 g di grasso, e un totale di 357 calorie. Questa ricetta serve 8 e costa $1,11 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È perfetto per Estate. Una miscela di burro, sale, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 27%. Questo punteggio non è così eccellente. Provare Torta di gelato alla meringa al limone con crosta di noci pecan tostate, Torta di gelato al burro di arachidi senza latticini con crosta di biscotti al cioccolato, e Torta di meringa al limone con crosta di noci pecan per ricette simili.

Istruzione

Sbattere le uova e i tuorli in una ciotola media. Sciogliere il burro in una ciotola di metallo medio posta su una grande casseruola di acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Burro

Acqua

Uovo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Ciotola

Sbattere in zucchero, succo di limone, scorza di limone e sale; a poco a poco sbattere in miscela di uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Scorza Di Limone

Zucchero

Sale

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Frusta fino a spessore e termometro inserito nei registri cagliata 178 ° F a 82°, circa 8 minuti.

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Sbattere

Trasferire in una piccola ciotola. Premere l'involucro di plastica sulla parte superiore della cagliata; raffreddare 4 ore. FARE AVANTI Può essere fatto 2 giorni prima. Mantenere freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mescolare le noci pecan, lo zucchero e il burro in una ciotola media fino a inumidire. Premere la miscela di pecan sul fondo e sui lati del piatto di torta di vetro da 9 pollici di diametro (la miscela sarà friabile).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pecan

Zucchero

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Ciotola

Cuocere fino a quando la crosta è leggermente tostato, circa 12 minuti (crosta scivolerà verso il basso i lati del piatto). Utilizzare la parte posteriore del cucchiaio per premere la crosta in posizione. Crosta fresca su rack. Congelare la crosta 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Dollop 1 1/2 tazze di gelato sulla crosta; diffusione in strato uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato

Crosta

Distribuire la cagliata di limone sul gelato; congelare fino a quando non si ferma, circa 2 ore. Dollop 1 1/2 tazze ammorbidito gelato su lemon curd; diffondere in strato uniforme. Coprire e congelare fino alla ditta, circa 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cagliata Di Limone

Gelato

Diffusione

Utilizzando miscelatore elettrico, sbattere gli albumi in una ciotola media fino a quando schiumoso. Battere in crema di tartaro. Con il mixer in esecuzione, aggiungere gradualmente lo zucchero. Battere fino a formare picchi rigidi. Cucchiaio meringa sopra torta, diffondendo per sigillare ai bordi e vorticoso decorativamente. FARE AVANTI Può essere fatto 1 giorno prima. Congelare la torta. Usando la torcia butano da cucina, tostare la meringa fino a doratura in punti o mettere la torta in un forno preriscaldato a 500 ° F fino a quando la meringa è dorata in punti, guardando per evitare di bruciare, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Albumi

Zucchero

Tostare

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Frullatore

Ciotola

Forno

Tagliare la torta a spicchi; servire immediatamente.

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(1/2 bastone) burro, fuso 1pizzico

Pizzico di crema di tartaro 4grande

albumi, temperatura ambiente 2grande

tuorlo 2grande

uovo 6(inverno)

succo di limone fresco 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

noci pecan tritate finemente 1pizzico

Pizzico di sale 6(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gelato alla vaniglia, leggermente ammorbidito, diviso

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Moscato D'asti, Porto

Cream Sherry, Moscato d'Asti e Port sono le mie prime scelte per il gelato. Una regola di abbinamento vino comune è quello di assicurarsi che il vino è più dolce del cibo. Dessert delicati si abbinano bene con Moscato d'Asti, dessert nocciola con crema di sherry, e dolci al caramello o al cioccolato si abbinano bene con porto. Si potrebbe provare NV Solera Crema Sherry. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 17 dollari a bottiglia.