Zuppa di zucca calda e acida

Name: Zuppa di zucca calda e acida
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Salsa di pesce asiatico; 1 kg zucca di zucchero o formaggio, sbucciata, seminata e tagliata a cubetti da 1 pollice (6 tazze); 2 Quart brodo di pollo o 1 qt di brodo di pollo in scatola e 1 qt di acqua; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) zenzero fresco sbucciato tritato; 1 pollice galangal (scongelato se congelato), sbucciato e tritato grossolanamente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aglio tritato; 4 foglie di tiglio di kaffir (fresche o congelate); 6 gambi di citronella (solo 5 pollici in basso), tritati grossolanamente; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di lime fresco; 1 grande cipolla tritata grossolanamente; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato toast di gamberetti; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 3 a 5 freschi (1 1/2-inch) chiles Thai o 2 peperoncini jalapeño freschi, tagliati e tritati grossolanamente (chiles seme se si desidera un sapore più mite); 3 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

La zuppa di zucca calda e acida è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian zuppa. Per $1.76 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 138 calorie, 3g di proteine, e 5g di grasso ogni. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Vai al negozio e prendi salsa di pesce asiatica, galangal, foglie di lime kaffir e poche altre cose per farlo oggi. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 54%, questo piatto è solido. Provare Zuppa calda e acida, zuppa di verdure calda e acida, come preparare la zuppa di verdure calda e acida, e Torta di zucca panna acida per ricette simili.

Istruzione

Cuocere la cipolla, l'aglio e lo zenzero in 1 cucchiaio di olio in una pentola pesante da 5 litri a fuoco moderato, coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è ammorbidita, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Zenzero

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la zucca e il vino e far bollire, scoperto, fino a quando il vino è ridotto di circa la metà, circa 5 minuti. Mescolare in magazzino e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando la zucca è tenera, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucca

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Vino

Scaldare l'olio rimanente cucchiaio in una padella pesante 10 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo, ma non fumare, poi soffriggere citronella, galangal, e peperoncini a piacere, mescolando, fino a quando leggermente rosolato, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Citronella

Galangal

Peperoncino

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dal fuoco.

Miscela di purea di zucca in lotti (usare cautela quando si mescolano liquidi caldi) e tornare alla pentola. Mescolare la miscela di citronella, foglie di lime, succo di lime, salsa di pesce e zucchero. Cuocere a fuoco lento, scoperto, 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Tiglio