Bistecche di salmone con salsa all'aneto

Name: Bistecche di salmone con salsa all'aneto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) 6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna); 1 1 libbra di zucchine, granuli di brodo di pollo; 1 1 libbra di zucchine, erba di aneto; 2 (inverno) farina per tutti gli usi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 366 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ulteriori bastoncini di zucchero tritati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) cipolla tritata finemente; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. 8 (U-12) gamberetti; 4 bistecche di salmone (1 pollice di spessore); 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Bistecche di salmone con salsa all'aneto è una ricetta pescataria con 4 porzioni. Questa portata principale contiene 363 calorie , 37 g di proteine e 20 g di grassi per porzione. Per $ 4,01 a porzione , questa ricetta copre il 28% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Questa ricetta di Taste of Home richiede succo di limone, pepe, acqua e latte. È perfetto per San Valentino . Con un punteggio medio del 12% , questo piatto è piuttosto scadente. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Bistecche di salmone in camicia con salsa allo yogurt e aneto , Bistecche di salmone all'aneto cremose e Bistecche di salmone disossate alla griglia con burro all'aneto e rafano .

Istruzione

In una padella capiente, unisci i primi cinque ingredienti; portare ad ebollizione.

Attrezzatura che userete

Tagliato In Patatine Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Imbevute Di Acqua Ghiacciata

Aggiungi il salmone. Ridurre il calore; coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta. Nel frattempo, in una casseruola, fate rosolare la cipolla nel burro finché sarà tenera. Mescolare la farina, l'aneto, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo; aggiungere gradualmente il latte. Portare ad ebollizione; cuocere e mescolare per 2 minuti o fino a quando non si sarà addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1 Litro Di Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Maionese, Più Altro, Se Necessario

1 Litro Di Ciliegie Fresche E Scure, Snocciolate E Tagliate A Metà

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aneto

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Ulteriori Bastoncini Di Zucchero Tritati

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Servire con il salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura

Tagliato In Patatine Da 1/4 Di Pollice Per 4 Pollici, Imbevute Di Acqua Ghiacciata

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)11 libbra di zucchine,

granuli di brodo di pollo 11 libbra di zucchine,

erba di aneto 2(inverno)

farina per tutti gli usi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 scalogno, grattugiato o tritato 3666 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ulteriori bastoncini di zucchero tritati 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cipolla tritata finemente 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

8 (U-12) gamberetti 4

bistecche di salmone (1 pollice di spessore)11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Bianco

Bistecca di salmone nel menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Per decidere tra bianco o rosso, dovresti considerare i condimenti e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico dei piatti burrosi e cremosi, mentre il Sauvignon blanc può completare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso dal corpo leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il Pinot Nero del Vigneto Belle Glos Las Alturas con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 35 dollari a bottiglia.

Pinot Nero del vigneto Belle Glos Las Alturas

Situata in uno dei siti coltivabili più alti delle Santa Lucia Highlands della contea di Monterey, questa panchina incontaminata offre al vigneto Las Alturas giornate fresche e costiere con sole costante e una base di terreno argilloso sabbioso Gloria. Quando si pianta questo vigneto di 15 acri, abbiamo abbinato vari cloni di Pinot Nero ai singoli pendii e alle caratteristiche del suolo del terreno. Le nostre rese sono volutamente mantenute basse per preservare l'intensità del frutto che queste scelte clonali ci hanno regalato. Bordeaux molto scuro; i profumi di amarena e terra lavorata sono abbondanti e una delizia per i sensi. La tavolozza è piena, gommosa e ricca. Ricopre la bocca con sapori di ripieno di torta ai frutti di bosco, spezie dolci e prugna, il tutto racchiuso da una struttura materica complessa che porta a un finale elegantemente morbido che richiede un altro sorso.