Zuppa di salmone e acetosa di primavera

Name: Zuppa di salmone e acetosa di primavera
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) prezzemolo a foglia piatta, tritato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema pesante (da montare); 2 (può essere o scremare) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe macinato fresco; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patate bollenti rosse, sbucciate e tagliate a pezzetti; 283 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di salmone (circa, pelle e pin ossa rimosso, tagliato in 4 porzioni uguali, circa 2 1/2 pollici quadrati ciascuno; 2 (può essere o scremare) kosher o sale marino + più a piacere; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) foglie di acetosa, gambo, costole centrali spesse rimosse; 1 Cipolla gialla media, tritata Salmone Stock (vedi ricetta link a destra); 3 (inverno) burro non salato, a temperatura ambiente

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova la zuppa di salmone e acetosa primaverile. Questa ricetta senza glutine e pescatarian serve 4 e costi $4.08 per porzione. Una porzione contiene 481 calorie, 18g di proteine, e 37g di grasso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai prezzemolo a foglia piatta, brodo di salmone, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 50 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è buono. Provare Zuppa di acetosa quasi primaverile, Zuppa di primavera verde di spinaci, lattuga e acetosa, e Quiche di primavera con porri e Acetosa per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

prezzemolo a foglia piatta, tritato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

crema pesante (da montare)2(può essere o scremare)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe macinato fresco 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patate bollenti rosse, sbucciate e tagliate a pezzetti 283Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di salmone (circa, pelle e pin ossa rimosso, tagliato in 4 porzioni uguali, circa 2 1/2 pollici quadrati ciascuno 2(può essere o scremare)

kosher o sale marino + più a piacere 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

foglie di acetosa, gambo, costole centrali spesse rimosse 1Cipolla gialla media, tritata

Salmone Stock (vedi ricetta link a destra)3(inverno)

burro non salato, a temperatura ambiente

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 27 dollari a bottiglia.