Gamberetti Pad Thai per quattro

Name: Gamberetti Pad Thai per quattro
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Thailandese, Asiatica
Ingredients: 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Salsa di pesce asiatica (chiamata anche nam pla o nuoc mam); 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pepe rosso schiacciato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di palma o zucchero di canna scuro confezionato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente arachidi tostate a secco salate, tritate grossolanamente; 3 grande uova, sbattute bene; 4 grandi chiodi di garofano cucchiai di aglio tritato (circa; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 2 limes, ciascuno tagliato in 6 cunei; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/2 once (circa fresco mung germogli di soia; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tagliatelle di riso piatto secco (sottile linguine-larghezza; a volte chiamato pad thai noodles o stir-fry noodles); 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 2 mazzo scalogno, solo verdure, tagliato in pezzi da 1 pollice (circa 1 tazza); 2 (inverno) scalogni o cipolla tritati; 5 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Acqua bollente per ammollo tagliatelle

Gamberetti Pad Thai per quattro è un senza latticini e pescatarian piatto principale. Questa ricetta rende 4 porzioni con 792 calorie, 14g di proteine, e 31g di grasso ogni. Per $2.16 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di aglio, acqua, zucchero di canna e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare lo zucchero di canna scuro si potrebbe seguire questo corso principale con il Burro marrone Biscotti di zucchero di canna come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina asiatica. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio non è così impressionante. Provare Pad Thai Zoodles, Pad Thai vegetariano con Zoodles, e Spaghetti Squash Pad Thai con pollo-Paleo per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola media, unire l'acqua, la pasta di tamarindo, lo zucchero di palma o marrone scuro, la salsa di pesce e il sale e mescolare fino a quando lo zucchero non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna Scuro

Pasta Di Tamarindo

Salsa Di Pesce

Zucchero

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere i germogli di soia, lime e arachidi ciascuno nella propria piccola ciotola e disporli vicino alla stufa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Soia

Arachidi

Calce

Attrezzatura che userete

Stufa

Ciotola

Mettere la salsa di pesce, lo zucchero semolato e il pepe rosso schiacciato ciascuno nella propria piccola ciotola e disporli sul tavolo da pranzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Zucchero Semolato

Salsa Di Pesce

Attrezzatura che userete

Ciotola

Portare una pentola d'acqua da 5 litri a ebollizione piena e rotolante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Toglietelo dal fuoco e aggiungete immediatamente le tagliatelle di riso, assicurandovi che siano completamente immerse nell'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Di Riso

Acqua

Lasciate che le tagliatelle ammollo per esattamente 3 minuti (utilizzare un timer), di tanto in tanto sollevandoli e tirando a parte, se necessario, con pinze o una lunga forchetta per mantenere le tagliatelle separati e aiutarli ad ammorbidire in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

Timer Da Cucina

Pinza

Scolare le tagliatelle in un grande colino e sciacquarle sotto l'acqua corrente fredda. (Se i noodles diventano appiccicosi e si raggruppano in piedi, sciacquali brevemente sotto l'acqua fredda appena prima della cottura, in modo che tornino al loro stato scivoloso, fermo e lanciabile.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

In una piccola ciotola unire l'aglio e lo scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aglio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere i gamberetti, le uova sbattute, i germogli di soia, i verdi di scalogno e le arachidi ciascuno nella propria ciotola e disporli vicino alla stufa. Avere pronto 1 ciotola media pulita per i gamberetti cotti e le uova, e disporre un piatto per servire vicino alla stufa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Germogli Di Soia

Arachidi

Gambero

Uovo

Attrezzatura che userete

Stufa

Ciotola

Riscaldare un grande wok a fuoco alto fino a caldo, ma non fumare.

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale e ruotare per rivestire la padella. (Se in qualsiasi punto durante la cottura l'olio inizia a fumare, abbassare il fuoco.) Quando l'olio è caldo, spargere i gamberetti. Cuocere indisturbati fino a quando i gamberetti iniziano a cambiare colore e rassodare, circa 30 secondi. Toss bene poi continuare a cuocere, mescolando spesso, fino a quando i gamberetti sono rosa, soda e appena cotto attraverso, circa 30 secondi in più. Usando un mestolo forato, trasferire i gamberetti nella ciotola pulita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Gambero

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Padella

Aggiungere le uova e girare la padella per distribuirle in uno strato sottile. Cuocere le uova, sollevando i lati e inclinando la padella per consentire le uova crude per versare sotto come si fa quando si effettua una frittata, fino a quando le uova sono per lo più set, 1 a 1 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Uovo

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere la padella dal fuoco e utilizzare il mestolo forato per tagliare rapidamente le uova in pezzi bite-size poi aggiungerli alla ciotola di gamberetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Uovo

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Padella

Mettere il wok a fuoco vivo e aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio vegetale e ruotare per rivestire la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Attrezzatura che userete

Padella

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere l'aglio e lo scalogno e soffriggere fino a fragrante, circa 5 secondi. Spargere le tagliatelle di riso ammorbidite e, usando le pinze, distribuire uniformemente le tagliatelle sulla padella, come una rete.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Di Riso

Scalogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Aglio

Diffusione

Attrezzatura che userete

Pinza

Padella

Lasciarli cuocere indisturbati per 15 secondi poi raccoglierli verso il centro. Gettare le tagliatelle delicatamente poi stenderli di nuovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Diffusione

Versare circa 1/3 della salsa di condimento intorno ai bordi della padella e continuare a friggere le tagliatelle nello stesso modo, stendendole e lasciandole cuocere indisturbate di tanto in tanto, fino a quando la maggior parte della salsa viene assorbita, circa 30 secondi in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere un altro terzo della salsa e continuare a soffriggere nello stesso modo fino a quando la maggior parte della salsa è assorbito e le tagliatelle sono solo tenera ma non pastoso, circa 30 secondi. Prova uno o due noodle: Se sono troppo soda, aggiungere 2 a 4 cucchiai di acqua intorno al bordo della padella, e continuare a friggere fino a quando sono appena tenera e uniformemente rivestito con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Salsa

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Riportare i gamberetti e le uova nella padella, insieme a tutti i succhi raccolti sul fondo della ciotola, e lanciare per incorporarli nelle tagliatelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Gambero

Uovo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Padella

Aggiungere il restante terzo della salsa di condimento, insieme ai germogli di soia, scalogno e arachidi tritate, e cuocere, lanciando, fino a quando non sono mescolati e appena riscaldati, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Salsa Di Condimento

Germogli Di Soia

Arachidi

Trasferire rapidamente le tagliatelle sul piatto, montandoli ad una estremità. Tumulare i germogli di soia riservati accanto alle tagliatelle e disporre i cunei di calce riservati accanto ai germogli di soia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Soia

Cuneo Di Calce

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Cospargere le arachidi sulle tagliatelle in una striscia accanto ai germogli di soia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Soia

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Arachidi

Servire caldo con le piccole ciotole di salsa di pesce, zucchero e pepe rosso schiacciato in modo che gli ospiti possano insaporire le loro porzioni a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Salsa Di Pesce

Zucchero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Schiumarola

Padella

Ingrediente

Serving:

796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Salsa di pesce asiatica (chiamata anche nam pla o nuoc mam)796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pepe rosso schiacciato 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero di palma o zucchero di canna scuro confezionato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

arachidi tostate a secco salate, tritate grossolanamente 3grande

uova, sbattute bene 4grandi chiodi di garofano

cucchiai di aglio tritato (circa 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 2

limes, ciascuno tagliato in 6 cunei 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1/2 once (circa fresco mung germogli di soia 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tagliatelle di riso piatto secco (sottile linguine-larghezza; a volte chiamato pad thai noodles o stir-fry noodles)0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2mazzo

scalogno, solo verdure, tagliato in pezzi da 1 pollice (circa 1 tazza)2(inverno)

scalogni o cipolla tritati 5(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Acqua bollente per ammollo tagliatelle

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Zind-Humbrecht Calcaire con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 46 dollari a bottiglia.