Zuppa di funghi calda e acida con Bok Choy

Name: Zuppa di funghi calda e acida con Bok Choy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 o 3 baby bok choy, steli tagliati sottilmente trasversalmente e foglie dimezzate longitudinalmente; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente A proposito di foglie di coriandolo vagamente imballate; 2 (inverno) zenzero fresco finemente scheggiato, diviso; 3 cipolle verdi, tagliate sottilmente; 10 funghi comuni (pulsante); 10 funghi ostrica; 2 piccolo peperoncini Fresno o jalapeño grandi o rossi, seminati e tagliati sottilmente; 2 (inverno) aceto di riso; 1 1 libbra di zucchine, olio di sesamo tostato; 10 funghi shiitake; 1 (può essere o scremare) A proposito di Sriracha o altra salsa chili; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo vegetale chiaro, come Swanson

Zuppa di funghi Hot-and-Sour con Bok Choy potrebbe essere solo la zuppa che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 3g di proteine, 1 g di grasso, e un totale di 68 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $3.6 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Se hai brodo vegetale chiaro, sriracha, funghi comuni e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 52%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Bok Choy, Shiitake e tagliatelle all'aglio, Aglio Zenzero Zucchine Noodle Ciotola con salmone e Bok Choy, e Zuppa calda e acida.

Istruzione

Funghi staminali. Affettare i funghi ostrica a metà se grandi, e tagliare shiitake e funghi pulsante. Mettere in una pentola con brodo e portare a ebollizione, coperto. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando i funghi sono quasi teneri, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi A Bottone Bianco