Soufflé al cioccolato e Tartufo

Name: Soufflé al cioccolato e Tartufo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) crème de cacao (liquore al cioccolato) o sciroppo di cioccolato; 0 (può essere o scremare) crema di tartaro; 4 grande Guarnizione montata e fragole fresche a fette, facoltativo; 2 grande tuorlo; 2 (inverno) farina per tutti gli usi; 2 (inverno) colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1% latte magro; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente a 2 kiwi medi, sbucciati e affettati; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente a 2 kiwi medi, sbucciati e affettati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) a 2 kiwi medi, sbucciati e affettati; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cioccolato semidolce, tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cacao non zuccherato

Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 177 calorie, 5g di proteine, e 4g di grasso. Per 46 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Vai al negozio e prendi zucchero a velo, sale, zucchero a velo e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 18%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Facile Tartufo ~ Cioccolato e Rose Cucchiai di tartufo, Soufflé al cioccolato, e Soufflé al cioccolato per due.

Istruzione

Cappotto 8 (6 once) ramekins con spray da cucina; cospargere con zucchero semolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Semolato

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Mettere su una teglia da forno; mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Unire il latte, 3/4 di tazza di zucchero a velo, il cacao, la farina e il sale in una casseruola media e pesante, e cuocere 5 minuti a fuoco medio, mescolando continuamente con una frusta fino a quando il composto si addensa e arriva a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo

Cacao In Polvere

Farina Per Tutti Gli Usi

Latte

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Togliere dal fuoco; aggiungere il cioccolato, mescolando fino a quando sciolto. Mescolare il liquore. Aggiungere gradualmente la miscela di cioccolato ai tuorli d'uovo in una ciotola, mescolando bene. Riportare la miscela in padella. Cuocere 1 minuto a fuoco medio, mescolando continuamente. Miscela cucchiaio in una grande ciotola; raffreddare a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Tuorlo

Liquore

Attrezzatura che userete

Ciotola

Padella

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

Forno

Sbattere gli albumi e la crema di tartaro ad alta velocità di un mixer fino a quando schiumoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Albumi

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere 1/3 di tazza di zucchero a velo, 1 cucchiaio alla volta, battendo fino a formare picchi rigidi. Mescolare delicatamente un quarto della miscela di albume nella miscela di cioccolato; piegare delicatamente nella miscela di albume rimanente. Spoon la pastella in modo uniforme in ramekins preparati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo

Cioccolato

Albumi

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Cuocere in forno a 375 per 23 minuti o fino a quando gonfio e impostare.

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere i soufflé con 1 cucchiaio di zucchero a velo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero A Velo