Zuppa di cipolle francese con manzo e orzo

Name: Zuppa di cipolle francese con manzo e orzo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Francese, Europea
Ingredients: 298 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) consommé di manzo; 3 pollice 12-spessore) fette tagliate diagonalmente baguette di pane francese; 1 1 libbra di zucchine, soda crema dietetica; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente funghi a fette; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio di sesamo scuro, diviso; 14 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi shiitake secchi; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sherry secco; 2 (può essere o scremare) zenzero fresco sbucciato tritato; 4 spicchi daglio, tritati; 3 (inverno) salsa di soia a basso contenuto di sodio; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle, ciascuna tagliata in 8 spicchi (circa 4 tazze); 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente orzo perlato non cotto; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni o cipolla tritati; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecca di controfiletto disossata magra, tagliata a strisce da 2 pollici; 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 3/4 tazza di Gruyère tagliuzzato o formaggio svizzero; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua bollente; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

La ricetta Zuppa di cipolle francese con manzo e orzo potrebbe soddisfare la tua voglia mediterranea in circa 45 minuti. Per $2.04 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 6. Una porzione contiene 287 calorie, 22 g di proteine, e 10g di grasso. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai olio di sesamo, zenzero, spicchi d'aglio e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare le cipolle si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Zuppa di cipolle francese con orzo, Zuppa di cipolle francese con brodo di manzo fatto in casa, e Le Cafele St. Louis Onion Soup Gratinee-questa è una nuova versione della classica zuppa di cipolle francese.

Istruzione

Unire acqua bollente e shiitakes in una ciotola; coprire e lasciare riposare 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare gli shiitake in un colino sopra una ciotola, riservando del liquido. Taglia gli shiitake, scartando i gambi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Scaldare 2 cucchiaini di olio in un grande forno olandese a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere cipolla, scalogno, zenzero e aglio; soffriggere 10 minuti o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aglio

Zenzero

Cipolla

Aggiungere gli shiitakes, i funghi, lo zucchero e la carne di manzo. Saut 10 minuti, raschiando padella per allentare i bit dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi A Bottone Bianco

Funghi Shiitake

Zucchero

Manzo

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere riservato fungo liquido, 4 tazze di acqua, e il prossimo 4 ingredienti( acqua attraverso consomm); portare a ebollizione. Coprire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 50 minuti o fino a quando l'orzo è tenero. Mescolare in 1 cucchiaino di olio di sesamo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Sesamo

Fungo

Orzo

Acqua

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Broiler

Mestolo 1 1/2 tazze di zuppa in ciascuna delle 6 ciotole da forno; top ogni porzione con 2 fette di pane e 2 cucchiai di formaggio. Broil 3 pollici dal calore 1 minuto o fino a quando il formaggio si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Pane

Zuppa

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mestolo

Servire immediatamente.

Nota: Questa zuppa si congela bene per un massimo di due mesi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zuppa

Versare in un contenitore ermetico, lasciando abbastanza spazio per l'espansione (di solito un pollice o due in alto). Per riscaldare, scongelare completamente in frigorifero; quindi posizionare il contenuto in una casseruola a fuoco basso, aggiungendo un po ' di liquido se necessario.

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

298Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

consommé di manzo 3pollice

12-spessore) fette tagliate diagonalmente baguette di pane francese 11 libbra di zucchine,

soda crema dietetica 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

funghi a fette 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio di sesamo scuro, diviso 14Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi shiitake secchi 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sherry secco 2(può essere o scremare)

zenzero fresco sbucciato tritato 4

spicchi d'aglio, tritati 3(inverno)

salsa di soia a basso contenuto di sodio 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, ciascuna tagliata in 8 spicchi (circa 4 tazze)1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

orzo perlato non cotto 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogni o cipolla tritati 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecca di controfiletto disossata magra, tagliata a strisce da 2 pollici 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

3/4 tazza di Gruyère tagliuzzato o formaggio svizzero 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua bollente 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Bianco

Bordeaux, Champagne e Borgogna bianca sono le mie scelte top per il francese. Il vino francese è vario quanto il cibo francese, ma raramente si sbaglia con lo champagne. Se il vostro pasto richiede un vino bianco, si potrebbe anche provare un bordeaux bianco. Per un rosso, prova una miscela bordeaux rossa. Un vino che si potrebbe provare è Chateau La Grange Clinet Bordeaux Superiore. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 16 dollari.