Torta di meringa alla fragola fresca

Questa ricetta rende 12 porzioni con 641 calorie, 8g di proteine, e 46g di grasso ogni. Se $2.75 per porzione cade nel vostro budget, torta di meringa fragola fresca potrebbe essere un enorme senza glutine e vegetariano ricetta da provare. Festa della Mamma sarà ancora più speciale con questa ricetta. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e raccogli fragole, crema di tartaro, nastro adesivo e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore e 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 26%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Torta di frutti di bosco con Glassa di Meringa italiana, Torta di meringa alla fragola, e Torta di meringa alla fragola per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere le noci pecan in un unico strato in una padella poco profonda 10 a 12 minuti o fino a quando tostato e fragrante, mescolando a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecan

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Togliere dal forno e raffreddare completamente (circa 10 minuti). Ridurre la temperatura del forno a 25

Attrezzatura che userete

Forno

Coprire 2 grandi teglie con carta pergamena. Disegna 2 cerchi (8 pollici) su ogni pezzo di carta. Capovolgere la carta; fissare con nastro adesivo.

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Teglia Da Forno

Processo amido di mais, sale, noci pecan tostate, e 1/2 tazza di zucchero in un robot da cucina 40 a 45 secondi o fino a quando le noci pecan sono finemente macinate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Pecan

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Sbattere gli albumi e la crema di tartaro ad alta velocità con un miscelatore elettrico fino a quando non si schiumano. Aggiungere gradualmente 1 tazza di zucchero, 1 cucchiaio. alla volta, battendo a velocità medio-alta fino a quando la miscela è lucida, si formano picchi rigidi e lo zucchero si dissolve (da 2 a 4 minuti, non esagerare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Albumi

Zucchero

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Aggiungere metà della miscela di noci pecan alla miscela di albume, piegando delicatamente fino a quando non si amalgama. Ripetere la procedura con la miscela di pecan rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Pecan

Mescolare delicatamente la miscela di albume d'uovo su cerchi disegnati su carta pergamena (circa 1 1/2 tazze di miscela per cerchio), diffondendo per coprire completamente ogni cerchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Cuocere a 250 per 1 ora, girando le teglie dopo 30 minuti. Spegnere il forno; lasciate meringhe stare in forno chiuso con la luce accesa 2 a 2 1/2 ore o fino a quando la superficie è asciutta e meringhe possono essere sollevati dalla carta senza attaccare alle dita.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Poco prima di assemblare la torta, mescolare insieme il mascarpone e la vaniglia in una grande ciotola fino a quando non si amalgama.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mascarpone

Vaniglia

Attrezzatura che userete

Ciotola

Battere panna da montare a bassa velocità fino a quando schiumoso; aumentare la velocità a medio-alta, e aggiungere gradualmente rimanente 1/2 tazza di zucchero, battendo fino a quando i picchi rigidi formano. (Non overbeat o crema sarà granulosa.) Piegare delicatamente la panna montata nella miscela di mascarpone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Panna

Mascarpone

Zucchero

Rimuovere con cautela 1 meringa dalla carta pergamena; mettere su un piatto da portata.

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Spalmare un quarto della miscela di mascarpone (circa 2 tazze) sulla meringa; in alto con 1 1/2 tazze di fragole affettate. Ripetere gli strati 2 volte; top con meringa rimanente, miscela di mascarpone e fragole dimezzate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fragola