Snapper con Linguine e Salsa di Panna agli agrumi

Se hai in giro 1 ora per trascorrere in cucina, Snapper con Linguine e salsa di crema di agrumi potrebbe essere un eccezionale pescatarian ricetta da provare. Per $4.9 per porzione, ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 46g di proteine, 27g di grasso, e un totale di 735 calorie. Questa ricetta da tuttile ricette richiedono basilico, filetti di dentice, sale e pepe e vodka. Questa ricetta è piaciuta a 8 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Dentice rosso intero alla griglia con salsa piccante agli agrumi e zenzero, Panko-Crostosa Red Snapper con salsa di crema di Avocado, e Linguine in salsa di crema al limone.

Istruzione

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio-alto. Mescolare lo scalogno e l'aglio e cuocere per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Scalogno

Aglio

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Versare la vodka e cuocere a fuoco lento per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bastoncini Di Carne Al Gusto Di Peperoni

Aggiungere il succo di limone, il succo di lime, la salsa di pesce, i pomodori secchi, i semi di finocchio, il basilico, il timo, la salsa Worcestershire, 1/2 cucchiaino di scorza d'arancia e la panna. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio-basso e continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si è ridotta della metà, da 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Worcestershire

Pomodori Secchi

Semi Di Finocchio

Succo Di Limone

Scorza D'arancia

Salsa Di Pesce

Succo Di Lime

Basilico

Crema

Salsa

Timo

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua leggermente salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere le linguine, e cuocere fino al dente, 8-10 minuti; scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale Cotto, Tagliato A Listarelle

Nel frattempo, condire i filetti di dentice con sale e pepe, quindi dragare nella farina. Scrollarsi di dosso l'eccesso e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Filetti Di Snapper

Farina Per Tutti Gli Usi

Scuotere

Scaldare i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Cuocere i filetti di dentice su entrambi i lati nell'olio caldo fino a quando non sono ben dorati e non sono più trasparenti al centro, circa 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Snapper

Olio D'oliva

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Per servire, gettare le linguine scolate con metà della salsa e dividerle su 4 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale Cotto, Tagliato A Listarelle

Salsa

Mettere un filetto di dentice su ogni piatto e mestolo sulla salsa rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Snapper

Salsa

Attrezzatura che userete

Mestolo

Cospargere con 1/4 cucchiaino di scorza d'arancia per guarnire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

Acqua calda (100°F)11 libbra di zucchine,

timo secco 11 libbra di zucchine,

semi di finocchio, schiacciati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di pesce 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 2spicchio

aglio tritato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 scalogno, grattugiato o tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 fragola, sbucciata 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 0(può essere o scremare)

scorza d'arancia grattugiata 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

confezione linguine 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di dentice rosso 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale e pepe a piacere 4

scalogni, tagliati a fette sottili 2(inverno)

pomodori secchi tritati 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

bastoncini di carne al gusto di peperoni 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

budino istantaneo al limone 11 libbra di zucchine,

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner sono ottime scelte per il Red Snapper. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso chiaro, come un pinot nero. L'Hartford Court Russian River Pinot Noir (mezza bottiglia) con una valutazione di 4,6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 22 dollari a bottiglia.

Hartford Court Russian River Pinot Nero (mezza bottiglia)

Aromi di amarena, pimento, ribes e terriccio sono seguiti da aromi di lamponi selvatici, bacche scure e una mineralità di roccia schiacciata. L'ingresso denso è seguito da una sensazione di bocca dolce e succosa, supportata da acidità, tannini setosi e un sottile finale terroso.