Salsa al burro di limone e aglio per frutti di mare

Name: Salsa al burro di limone e aglio per frutti di mare
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di vongole (può sostituire brodo di pollo); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sherry secco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte intero (O 3 cucchiai di panna con 5 cucchiai di acqua); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) condimento al pepe e limone; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogni tritati; 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) (2 bastoncini) burro non salato; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 (può essere o scremare) 1 tazza di maionese, come quella di Hellmann; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 scalogno, grattugiato o tritato

Limone-Aglio Salsa di burro per frutti di mare richiede in giro 20 minuti dall'inizio alla fine. Guardando la tua figura? Questa ricetta pescatarian ha 332 calorie, 1g di proteine, e 33 g di grasso per porzione. Per 82 centesimi per porzione, Lei ottiene una salsa che serve 6. Questa ricetta di Simply Recipes ha 22 fan. Una miscela di succo di vongole, succo di limone, pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 0%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Salsa al burro di limone e aglio per frutti di mare, Salsa al burro di limone e aglio per frutti di mare, e Salsa cremosa al burro di limone per pesce e frutti di mare.

Istruzione

Fate sobbollire e ridurre i liquidi, con aglio, scalogno e alloro:

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Arancia, Scorza

Mettere i primi sei ingredienti (succo di vongole, sherry, latte intero, aglio, scalogno, alloro) in una piccola casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti (da 21 A 25 Pezzi), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Code

1 Tazza Di Latte Intero O Panna

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Arancia, Scorza

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scaldare a fuoco medio alto e far sobbollire fino a quando i liquidi si sono ridotti di circa la metà.

Fare un roux: In una casseruola separata (minimo 1-qt) preparare il roux.

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Scaldare un cucchiaio di burro nella casseruola a fuoco medio fino a quando non è schiumoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Cospargere la farina, mescolando un paio di minuti con una frusta di metallo fino a quando ben miscelato (abbronzatura, ma non rosolato).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Aggiungere lentamente la miscela liquida al roux: Aggiungere lentamente la miscela ridotta al roux, mescolando rapidamente per incorporare. Quando si aggiunge un po ' della miscela, il roux sarà bolla. Basta continuare ad aggiungere la miscela e continuare a sbattere per incorporare.

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Incorporare lentamente il burro, 2 cucchiai alla volta: abbassare il fuoco al minimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Rimuovere la foglia di alloro. Sbattere lentamente nel burro, 2 cucchiai alla volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Lasciare che i cucchiai di burro si sciolgano completamente e vengano incorporati nella salsa prima di aggiungere altri cucchiai.