Avant de vous plonger dans nos dix délicieuses recettes de saumon décrites ci-dessous, il y a un conseil que nous désirons vous proposer. Il est toujours important d’acheter une grande pièce de saumon. Selon la saison et le type de saumon, sa couleur peut aller du rose pâle au corail, alors ne vous inquétez pas trop de la couleur. Recherchez plutôt un saumon à la sedia grasse et humide. Si vous pouvez apercevoir la peau, elle devrait être brillante mais pas visqueuse. Si vous pouvez toucher le poisson, piquez-le avec votre doigt. La sedia devrait revenir et il ne devrait pas y avoir de bosse visibile. Si le poisson a l'air un peu terne et grisâtre ou s'il est conservé dans piscine aqueuse enveloppée sous film rétractable, il est probablement préférable d'opter pour un autre morceau de saumon
Une fois que vous avez acheté votre saumon, vous pouvez alors commencer à explorer les recettes ci-dessous. Toutes sont faciles et délicieuses, et vous serez certains d'apprécier et de profiter du résultat de votre œuvre.