Fajitas di pollo e manzo

Pollo e manzo Fajitas potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 15 porzioni con 896 calorie, 67g di proteine, e 33g di grasso ogni. Per $4.95 per porzione, questa ricetta copertine 58% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. A poche persone è piaciuto molto questo piatto messicano. Questa ricetta è piaciuta a 13 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi coriandolo, succo di lime, peperoncino in polvere e alcune altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 5 ore e 10 minuti. Con un cucchiaio punteggio di 92%, questo piatto è super. Provare Fajitas di manzo o pollo, Fajitas di manzo o pollo, e Ponzu Pollo e manzo Fajitas per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per la marinata: In un frullatore, unire l'olio d'oliva, il peperoncino in polvere, il Worcestershire, il cumino, i fiocchi di peperoncino rosso, l'aglio e il succo di lime. Quindi aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe e frullare la marinata fino a quando non è completamente unita e liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Da 12 A 16 Panini Sandwich

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

1 Fragola, Sbucciata

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Tri-tips, Tagliati

1 Arancia, Scorza

¼ Cucchiaino Di Origano

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Posizionare il pollo e la carne in piatti separati da 2 litri o grandi sacchetti di plastica richiudibili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Versare la marinata sul pollo e sul manzo e strofinare la marinata su tutta la carne. Dare le mani un buon lavaggio, quindi coprire i piatti con pellicola trasparente e lasciarli marinare in frigorifero per 4-6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Per il pico de gallo: tritare i pomodori, i jalapenos e la cipolla in un dado molto piccolo. (Lascia i semi nel tuo jalapenos per un pico più caldo. Regolare la quantità di jalapenos alla temperatura preferita.) Quindi, tritare un bel mazzo di coriandolo. Basta rimuovere e scartare i lunghi steli senza foglie prima di tagliare. Non è necessario rimuovere completamente le foglie dagli steli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pico De Gallo

12 Peperoncini Jalapeno (circa 3 Pollici Ciascuno)

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Mettere tutti questi ingredienti insieme in una ciotola e dare una buona mescolata. Spremere il succo di mezzo lime nella ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere sale a piacere e mescolare di nuovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Per le verdure fajita: Gettare le cipolle e peperoni in una ciotola e saltare con l'olio d'oliva e un po ' di sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Rigatoni Secchi

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Quando è pronto a cucinare, preriscaldare la griglia a fuoco alto.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Cuocere il pollo su entrambi i lati fino a cottura completa (o ad una temperatura interna di 165 gradi F), circa 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Rimuoverlo su un piatto a riposare per 5-10 minuti.

Grigliare la carne su entrambi i lati fino a completa cottura, circa 5 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Rimuoverlo su un piatto a riposare per 5-10 minuti.

Punta le verdure fajita in un cesto di griglia e griglia fino a cottura, lanciando di tanto in tanto, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Per mettere tutto insieme: Impilare le verdure su un piatto. Affettare il pollo e il manzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Per i fissini: avvolgere le tortillas in carta stagnola e scaldarle sulla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Servire il pollo, manzo e verdure con le tortillas calde, fagioli Fiesta, formaggio grattugiato, panna acida, spicchi di lime e pico de gallo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pico De Gallo

Cuneo Di Calce

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Mettere i fagioli in una grande ciotola e coprirli con acqua fredda. Mettili da parte e lasciali in ammollo per 5-6 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scolare e sciacquare i fagioli, quindi metterli in una pentola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere l'aglio, i peperoni verdi, arancioni e rossi e le cipolle. Coprirli con circa un pollice di acqua, quindi aggiungere il garretto di prosciutto o pancetta. Quindi aggiungere il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe. Mescolare per combinare e quindi portare la miscela a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento i fagioli finché sono teneri, circa 2 ore. Controllare il livello del liquido circa a metà del processo di cottura; se si preferisce i fagioli per essere meno zuppa, si può mestolo fuori circa un terzo del liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

1 Confezione (10 Once) Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio Neri, Sgocciolati

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

¼ Cucchiaino Di Origano

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Mestolo

Attrezzatura

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Come I Formaggi Per I Tacos

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Mestolo

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 11 libbra di zucchine,

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

formaggio cheddar grattugiato 59Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fagioli pinto secchi 30

tortillas di farina 1mazzo

coriandolo fresco 3spicchio

aglio tritato 6spicchio

aglio tritato 1

peperone verde, seminato e tagliato a strisce 2

peperoni verdi, seminati e tagliati a dadini 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

cumino macinato 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 1

ham garretto (o 6 fette di pancetta spessa tagliata, tagliata a pezzi)3

peperoni di jalapeno 3

Succo di lime 1

Cavolo viola da 1 oncia, tritato 5

lime tagliate a spicchi 1086 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1grande

(o 1 piccola) cipolla 1

cipolla tagliata a dadini 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, dimezzate e affettate 1

peperone arancione, seminato e tagliato a strisce 2

peperoni arancioni, seminati e tagliati a dadini 5

pomodori di prugne (Roma)1

peperone rosso, seminato e tagliato a strisce 2

peperoni rossi, seminati e tagliati a dadini 1(può essere o scremare)

olio d'oliva più 3-4 cucchiai 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 15Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 15Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 1kg

petti di pollo disossati e senza pelle 1kg

Formaggio cheddar, grattugiato, per guarnire 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 3(inverno)

Salsa Worcestershire 1

peperone giallo, seminato e tagliato a strisce

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Fajitas funziona molto bene con Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che potresti provare è Seghesio Rockpile Zinfandel. Ha 4,6 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 44 dollari.

Seghesio Rockpile Zinfandel

Il Rockpile Zinfandel ha aromi di scatola di spezie e frutta rossa con intensi sapori di ribes, mela candita e essenza di briary di Zinfandel. Il vino ha anche un ingresso morbido con acidità concentrata e un finale estremamente lungo.