Controfiletto in crosta con Rockin ' Portobellos

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare controfiletto in crosta con Rockin' Portobellos una prova. Per $8.7 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 1036 calorie, 46g di proteine, e 72g di grasso. Questa ricetta serve 2. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai foglie di timo, aglio, rafano e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è solido. Provare Controfiletto in crosta di nori con Shiitake e Wasabi, Bistecche di controfiletto in crosta di formaggio blu, e Punte di controfiletto in crosta di finocchio con peperoni per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Sbattere insieme rafano, senape, aglio, 2 cucchiai di pepe nero e 1/4 di tazza di olio d'oliva in una piccola ciotola. Mescolare le briciole di pane panko e mettere da parte. Condire le bistecche su entrambi i lati con sale marino grosso e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Rafano

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1 Arancia, Scorza

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Spennellare la miscela di briciole di pane al rafano su 1 lato delle bistecche di controfiletto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Porterhouse

Rafano

Percentuale Di Grasso

In una grande padella soffriggere a fuoco medio-alto, aggiungere 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di burro. Scottare le bistecche per 2 minuti, quindi girare e cuocere per altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Rimuovere le bistecche in un vassoio di un quarto di foglio con un rack.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Scolare l'olio in eccesso dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere le bistecche in forno e cuocere fino a quando i marroni impanatura, circa 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Togliere dal forno e lasciare riposare.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Nella stessa padella che le bistecche sono state scottate, aggiungere 2 cucchiai di burro e il timo. Girare il fuoco ad alta e aggiungere i funghi portobello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Portobello

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il sale e il pepe e cuocere fino a quando i funghi sono morbidi e leggermente colorati, circa 3 o 4 minuti. Mescolare in una spruzzata di vino rosso, il brodo di manzo, e una spruzzata di aceto di sherry. Ridurre fino a quando il liquido ricopre solo i funghi. Mescolare i restanti 2 cucchiai di burro per dare ai funghi una consistenza più cremosa. Disporre le bistecche sui piatti da portata e completare con i funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Aceto Di Sherry

Bocconcini Di Verdura

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Semi Di Levistico In Polvere

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Bocconcini di verdura 2(inverno)

burro, da scottare 4(inverno)

burro, diviso 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale marino grosso 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

foglie di timo fresco tritate 3(inverno)

condimento al pepe e limone 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

rafano preparato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio d'oliva, più 2 cucchiai per scottare 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

panko briciole di pane 11 libbra di zucchine,

pepe nero incrinato 2(inverno)

pepe nero incrinato, più altro per il condimento 4

cappucci di portobello, affettati 11 libbra di zucchine,

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Splash aceto di sherry 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecche di controfiletto petite 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

senape piccante 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Splash vino rosso

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Bistecca sul menu'? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. The Wild & Wilder L'esibizionista Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.

Wild & Wilder L'esibizionista Merlot

L'esibizionista è pieno di prugna ricca e frutta damson sul naso. La quercia utilizzata è discreta sul palato che è dominato dai sapori ricchi della bacca rossa mentre inoltre presenta le sfumature terrose sottili. Il vino è elegante e setoso con un finale lungo.