Capesante - Torta di riso selvatico in crosta di nocciole

Name: Capesante - Torta di riso selvatico in crosta di nocciole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) capesante, ben drenato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro freddo, tagliato a pezzi; 2 (inverno) 2 olive ripiene di peperoncino; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso selvatico cotto; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) amido; 394 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto funghi freschi affettati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente nocciole tritate; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna da montare pesante; 5 (inverno) acqua ghiacciata; 0 (può essere o scremare) condimento al limone e pepe; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato fresco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riesling o altro vino bianco; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 grande scalogno tritato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mele aspre sbucciate tritate (circa 5 medie)

Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 14g di proteine, 34g di grasso, e un totale di 471 calorie. Se $2.04 per porzione cade nel vostro budget, Capesante-Torta di riso selvatico in una crosta di nocciole potrebbe essere un ottimo pescatarian ricetta da provare. Testa al negozio e raccogliere pesante panna da montare, accorciamento, scalogno, e un paio di altre cose per farlo oggi. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 37%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Verdure alle erbe in una quiche di feta con una crosta di riso selvatico, Insalata di capesante e mele con salsa di nocciole, e Torta al burro di arachidi con crosta di Pretzel per ricette simili.

Istruzione

Pulse primi 3 ingredienti in un robot da cucina 3 o 4 volte o fino a quando combinato.

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Aggiungere il burro e accorciare, e il polso 5 o 6 volte o fino a quando friabile. Con processore in esecuzione, aggiungere gradualmente 5 cucchiai di acqua, e di processo fino a quando la pasta forma una palla e separa dai lati della ciotola, aggiungendo più acqua, se necessario. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Accorciamento

Burro

Pasta

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere funghi e scalogno; soffriggere 5 minuti o fino a quando i funghi sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Scalogno

Rimuovere la miscela di funghi dalla padella; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere capesante alla padella; soffriggere 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere con un mestolo forato; mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Sbattere insieme amido di mais e vino in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Vino

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Unire la miscela di amido di mais, panna e formaggio in una grande padella a fuoco medio; cuocere 3 minuti o fino a quando la miscela è addensata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Formaggio

Crema

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dal fuoco e mescolare in miscela di funghi, capesante, riso, e gli altri ingredienti. Mettere da parte e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Capesante

Riso

Dividere l'impasto a metà. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare ogni metà a uno spessore di 1/8 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Rotolo

Mettere una metà dell'impasto sul fondo di una casseruola da 2 quarti leggermente unta. Miscela cucchiaio capesante sulla crosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Capesante

Crosta

Pasta

Attrezzatura che userete

Casseruola

Mettere l'altra metà dell'impasto sopra il ripieno, pizzicando per sigillare i bordi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Tagliare le fessure in cima alla crosta con un coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Coltello

Cuocere a 350 per 1 ora o fino a quando la crosta è leggermente dorata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Lasciate riposare 10 minuti prima di servire.

Nota del vino: Posso abbinare altro che Riesling? Con la dolcezza delle nocciole, le capesante, e la salsa, vorrei andare dritto per una bottiglia dalla Germania nella regione della Mosella. Qualcosa come Fritz Haag Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Kabinett 2001 ($27). -- Steven Geddes

Ingredienti di cui avrai bisogno

Nocciola

Riesling

Capesante

Salsa

Vino

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

capesante, ben drenato 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

burro freddo, tagliato a pezzi 2(inverno)

2 olive ripiene di peperoncino 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso selvatico cotto 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

amido 3946 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto funghi freschi affettati 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

nocciole tritate 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

panna da montare pesante 5(inverno)

acqua ghiacciata 0(può essere o scremare)

condimento al limone e pepe 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

parmigiano grattugiato fresco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Riesling o altro vino bianco 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1grande

scalogno tritato 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mele aspre sbucciate tritate (circa 5 medie)

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Si potrebbe provare Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.