Bistecca alla griglia e insalata di pesche con salsa cremosa di formaggio blu

Bistecca alla griglia e insalata di pesche con cremoso formaggio blu spogliatoio richiede circa 3 ore e 30 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta senza glutine, primordiale e chetogenica serve 4 e costa $5.73 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 32g di proteine, 50 g di grasso, e un totale di 626 calorie. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Funziona bene come un corso principale costoso per Il quarto di luglio. Vai al negozio e prendi il basilico chiffonade, l'erba cipollina, sale e pepe e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la panna acida si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di mele panna acida come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 58%, che è solido. Provare Insalata di pesca alla griglia con salsa di formaggio blu, insalata di verdure e bistecca alla griglia con formaggio blu e condimento di erba cipollina, e Insalata di verdure alla griglia con salsa cremosa di formaggio blu per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Pat-asciugare la bistecca, condire con sale e pepe, e posto in una padella di vetro poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Versare 2 tazze di olio di rosmarino sulla bistecca, coprire e conservare in frigorifero per diverse ore. Girare la bistecca di tanto in tanto per rivestire entrambi i lati. Lasciare che la bistecca torni a temperatura ambiente prima di grigliare. Riserva 1/4 tazza di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Pollo

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mettere una griglia increspata a fuoco moderatamente alto fino a quando molto caldo. Condire la bistecca di nuovo e bistecca alla griglia circa 5 minuti per lato per medie rare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Togliere la bistecca a un tagliere e lasciare riposare 10 minuti prima di tagliare a fette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Tagliere

Spennellare la polpa delle pesche con il restante olio di rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Pollo

Pesche Bianche Mature, Sbucciate, Snocciolate E Tritate

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Posizionare il lato tagliato a faccia in giù sulla padella calda per 3 minuti. Girare e grigliare l'altro lato solo per 1 minuto per ammorbidire.

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Rimuovere e affettare le pesche a spicchi. Toss i verdi e le erbe insieme e dividere tra i piatti. Fan le fette di bistecca e spicchi di pesca in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesche Bianche Mature, Sbucciate, Snocciolate E Tritate

Verde

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Condire il condimento sopra bistecca e insalata di pesche, guarnire con restante 1/4 libbra sbriciolato formaggio blu. Condire con pepe nero appena incrinato e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe Nero Incrinati

Uva Rossa, Carambole A Fette Ed Erbe Fresche Assortite, Opzionali

Pesche Bianche Mature, Sbucciate, Snocciolate E Tritate

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Per preparare il rosmarino infuso di olio d'oliva: olio caldo e rosmarino a fuoco basso in una piccola casseruola. Lasciare riposare per 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Colli Di Pollo

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente.

Sbattere insieme 1/2 libbra di formaggio blu con panna acida, limone, aceto e caienna fino a che liscio. Piegare l'erba cipollina, coprire e raffreddare fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva Rossa, Carambole A Fette Ed Erbe Fresche Assortite, Opzionali

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Bucce Di Limone

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Tagliere

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

3(inverno)

basilico di chiffonade 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

formaggio blu sbriciolato, più 1/4 libbra per guarnire 1pizzico

Pizzico pepe di cayenna 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

erba cipollina tritata 2(inverno)

erba cipollina fresca tritata 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mesclun verdi (evitare radicchio)1

limone, spremuto 5326 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extravergine di oliva diviso 2

pesche, dimezzate e denocciolate 2(inverno)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 3

rametti di rosmarino fresco 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Bistecca di striscia di New York 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

dragoncello tritato

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Tinga Rio Riserva Merlot con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.