Zuppa di mandorle spagnola

Name: Zuppa di mandorle spagnola
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di mandorle sbollentate; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cubetti di pane da 1/2 pollici (da una baguette); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 2 (inverno) prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 2 grande spicchi daglio, tritati finemente; 3 (inverno) olio extra vergine di oliva; 0 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 cucchiaino di fili di zafferano grossolanamente sbriciolati; 1 (può essere o scremare) sale, o a piacere; 1 1 libbra di zucchine, Aceto di sherry, o a piacere (opzionale); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

La zuppa di mandorle spagnola è un senza latticini e vegetariano zuppa. Questa ricetta rende 4 porzioni con 265 calorie, 7g di proteine, e 22 g di grasso ogni. Per $1.21 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai spicchi d'aglio, cubetti di pane, brodo di pollo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 13 direbbero che ha colpito il posto. Questa ricetta è tipica della cucina europea. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 53%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Palle di fichi e mandorle spagnole, Polpette spagnole con salsa di mandorle, e Tortilla spagnola con Mandorla Romesco.

Istruzione

Scaldare l'olio in una padella pesante da 10 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi soffriggere le mandorle, mescolando continuamente, fino a doratura, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandorle

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire le mandorle con un mestolo forato in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandorle

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Frullatore

Aggiungere i cubetti di pane, il prezzemolo, l'aglio e lo zafferano all'olio in padella e cuocere a fuoco moderato, mescolando continuamente, fino a doratura, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cubetti Di Pane

Prezzemolo

Zafferano

Aglio

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire circa un quarto della miscela di crostini in una piccola ciotola per guarnire, quindi trasferire il resto al frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Attrezzatura che userete

Frullatore

Ciotola

Aggiungere il brodo al frullatore e la miscela di purea fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Frullatore

Trasferire la purea in una casseruola pesante da 2 a 3 litri e mescolare in acqua. Cuocere a fuoco lento, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando un po ' addensato, circa 5 minuti. Mescolare sale e aceto e servire la zuppa condita con crostini di pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Aceto

Acqua

Sale

Zuppa

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazza di mandorle sbollentate 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cubetti di pane da 1/2 pollici (da una baguette)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 2(inverno)

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 2grande

spicchi d'aglio, tritati finemente 3(inverno)

olio extra vergine di oliva 0Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/4 cucchiaino di fili di zafferano grossolanamente sbriciolati 1(può essere o scremare)

sale, o a piacere 11 libbra di zucchine,

Aceto di sherry, o a piacere (opzionale)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Tempranillo, Albarino, Grenache

Tempranillo, Albarino e Grenache sono ottime scelte per lo spagnolo. Quando si abbina il vino con piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo albariño per il vino bianco e garnachan e tempranillo per il rosso. Potresti provare il Parador Tempranillo. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 40 dollari a bottiglia.