Ultimo Gumbo della costa del Golfo

Ultimate Gulf Coast Gumbo è un senza latticini ricetta con 20 porzioni. Questo corso principale ha 336 calorie, 35g di proteine, e 19g di grasso per porzione. Per $3.19 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 219 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. A molte persone è piaciuto molto questo piatto creolo. Una miscela di pollo, polvere di file, old bay seasoning tm e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È portato a voi da Tuttiricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Gumbo della costa del Golfo, Gamberetti e graniglie della costa del Golfo, e Costa del Golfo Stufato di pesce.

Istruzione

Sbucciare e devein i gamberetti. Refrigerare la carne di gamberetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Mettere le teste di gamberetti e conchiglie in una grande pentola, e coprire con 2 litri di acqua. Coprire e cuocere a fuoco medio basso fino a quando il liquido è ridotto della metà. Filtrare le teste di gamberetti e conchiglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Selezionare una grande pentola in grado di contenere tutti gli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere l'olio alla pentola e scaldare a fuoco medio alto. Usando un cucchiaio a manico lungo, mescolare la farina; cuocere e mescolare per diversi minuti fino a marrone scuro. A quel punto, la farina sbuffa improvvisamente e assorbe l'olio. Mescolare lentamente il brodo di pollo e una quantità uguale di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Metti il pollo nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere cipolle, sedano, peperone, pomodori, aglio, foglie di alloro, fiocchi di pepe rosso, condimento Old Bay e sale. Far bollire per circa 1 1/2 ore, o fino a quando la carne di pollo non è più rosa e i succhi di correre chiaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Della Vecchia Baia

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Pezzi Di Petto Di Pollo Disossato E Senza Pelle (ca

Rigatoni Secchi

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Rimuovere il pollo dalla pentola e mettere da parte fino a quando non è abbastanza freddo da maneggiare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Rimuovere le ossa e tagliare il pollo in pezzi di circa un pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Aggiungere carne di pollo, brodo di gamberetti, polpa di granchio, salsiccia e gamberetti .

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pezzi Di Petto Di Pollo Disossato E Senza Pelle (ca

Carni Di Granchi

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Aggiungere la polvere di file e mescolare dal fondo della pentola. Quando il gumbo arriva a ebollizione, togliere dal fuoco. Continuare a mescolare dal basso per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

File In Polvere

Gumbo

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Servire.

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia di andouille, tagliata a dadini 2

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 510Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

polpa di granchio sgocciolata 5opinione

sedano tritato 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio di mais 2(inverno)

file in polvere 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 4spicchio

aglio tritato 1

peperone verde, tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio d'oliva più 3-4 cucchiai 2(inverno)

Vecchio condimento della baia TM 2

cipolle tritate 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2kg

gamberetti-pelati e deveined 5grande

pomodori tritati 1kg

1 pollo intero da 5 libbre, tagliato in 8 pezzi

Vino consigliato: Albarino, Vino Rosato, Sauvignon Bianco

Albarino, vino rosato e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per Cajun. Questi vini a basso contenuto di tannino e alcol più bassi completeranno il calore nei piatti speziati di cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Il Granbazan Etiquetan Ambar Albarino con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 25 dollari a bottiglia.