Torte di risotto con verdure miste

Name: Torte di risotto con verdure miste
Prep time: 41 min
Cook time: 41 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso arborio; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente once deli-petto di pollo affumicato, a dadini (circa; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 finocchio a bulbo, affettato sottilissimo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fontina grattugiata grossolanamente, più altro per guarnire; 43 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) formaggio fontina a cubetti (circa; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco tritato grossolanamente; 3 rametto tagliato a spicchi, 1 ); 170 (abbiamo usato il burroso stile casalingo dell'Idahoan) tazze mesclun verdi (circa; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe macinato fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di limone fresco; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva, più altro per friggere poco profondo; 1 ( melanzane) cipolla tritata finemente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panko (pangrattato giapponese grossolano); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano Reggiano grattugiato finemente; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe macinato fresco; 2 (inverno) erba cipollina tritata o scalogno; 5 (inverno) burro non salato

La ricetta Risotto Torte con verdure miste potrebbe soddisfare il vostro desiderio mediterraneo in circa 41 minuti. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 46g di proteine, 45g di grasso, e un totale di 1104 calorie. Per $5.56 per porzione, questa ricetta coperture 41% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Una miscela di brodo di pollo, sale kosher, sale e pepe kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Facile dessert alla menta piperita come dessert. Questa ricetta di Foodnetwork ha 1 fan. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Torte di granchio su verdure miste con condimento al limone, Torte di granchio su verdure miste con vinaigrette di arachidi, e Torte di risotto ai funghi ripiene di fegato d'anatra, Petit Green e tartufi bianchi.

Istruzione

Nota del cuoco: Clicca qui per ottenere la ricetta del Risotto alla Fontina con Pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Fontina

Mescolare l'erba cipollina nel risotto freddo. Formare in 8 tortini, utilizzando circa 1/4 di tazza di risotto per ciascuno. Premere un foro al centro di ogni patty e roba con un cubo di fontina; risotto pat intorno ad ogni foro per coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fontina

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Mettere il pangrattato in una ciotola poco profonda. Draga leggermente ogni torta di risotto nelle briciole, girando per rivestire uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Mettere su un piatto, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Aeree

Attrezzatura che userete

Estratto Di Vaniglia Trasparente O Acqua

Riscaldare circa 1/4 di pollice di olio in una padella antiaderente media a fuoco medio-alto. Friggere le torte, 2 o 3 alla volta, fino a doratura uniforme, circa 1 1/2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente per drenare; condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Unire i verdi e il finocchio in una ciotola; irrorare con 2 cucchiai di olio d'oliva e il succo di limone, condire con sale e pepe e saltare. Dividere le torte di risotto e l'insalata tra 4 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

Verde

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Portare il brodo e 4 tazze di acqua a cuocere a fuoco lento in una casseruola; tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Nel frattempo, sciogliere 4 cucchiai di burro in una pentola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere la cipolla; cuocere fino a traslucido, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il riso e il timo; cuocere, mescolando, fino a quando il riso è lucido, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungere il vino e cuocere, mescolando, fino a quando il liquido viene assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere 1 cucchiaino di sale kosher. Mestolo nel brodo caldo, circa 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente, permettendo a tutto il liquido di essere assorbito prima di aggiungere altro. Continuare fino a quando il riso è appena tenero, da 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Mestolo

Rimuovere il timo. Mescolare nel parmigiano, il restante 1 cucchiaio di burro, 1/2 cucchiaino Kosher sale e pepe a piacere. Mescolare delicatamente la fontina e il pollo. Riserva circa 2 tazze di risotto per torte di risotto. Dividete il resto tra le ciotole; guarnite con prezzemolo e altra fontina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Parmigiano Reggiano