Top Notch superiore rotondo Chimichangas

Name: Top Notch superiore rotondo Chimichangas
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 avocado tagliato a dadini; 1 kg groppa di manzo disossata, tagliata e tagliata a cubetti da 1 pollice; 532 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di manzo, più extra se necessario; 425 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fagioli neri scolati e sciacquati; 425 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) fagioli pinto, scolati e sciacquati; 2 (inverno) Chorizo messicano (circa 2 link); 1 1 libbra di zucchine, 1 jalapeno fresco intero; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio di mais; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) farina per tutti gli usi; 10 11 pollici (11 pollici) tortillas di farina, al vapore; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di coriandolo fresche tritate; 2 (inverno) aglio tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) sottaceti kosher; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lattuga iceberg triturata; 3 (può essere o scremare) jalapenos seminati e tritati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di lime (circa 3 lime); 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tagliuzzato pepe jack formaggio; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Coltello da cucina (da usare con un adulto); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodori seminati e tagliati a dadini; 2 cipolle gialle, tritate

Top Notch Top Round Chimichangas è un piatto principale che serve 10. Una porzione di questo piatto contiene circa 38g di proteine, 65g di grasso, e un totale di 824 calorie. Per $2.84 per porzione, questa ricetta coperture 28% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Foodnetwork ha 1 fan. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 3 ore e 50 minuti. Una miscela di farina, peperoncino in polvere, salsa e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Nel complesso, questa ricetta guadagna un solido spoonacular punteggio di 59%. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Parte superiore dell'arrosto rotondo, Arrosto rotondo superiore a base di erbe, e Roast Beef rotondo superiore con Chimichurri.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

In una piccola ciotola, unire peperoncino in polvere, cayenne, aglio granulato e farina. Accantonare. In una pentola a fondo pesante e grande, scaldare l'olio di canola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sottaceti Kosher

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Chorizo Messicano (circa 2 Link)

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere cubetti di manzo e marrone su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone Giallo Dolce, Tagliato A Pezzi Da 3/4 Di Pollice

Aggiungere le cipolle e jalapenos e soffriggere per 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Peperoncini Jalapeno (circa 3 Pollici Ciascuno)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere l'aglio e soffriggere per 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Mescolare in miscela di farina, mescolando frequentemente, per 2 o 3 minuti. Sfumare con brodo di manzo. Quindi aggiungere l'aceto. Mescolare bene per combinare. Portare a ebollizione. Abbassare il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 2 ore, aggiungendo ulteriore brodo di manzo, se necessario, per mantenere la carne bollente in liquido. Quando la carne è tenera forchetta, rimuovere in una padella foglio e distruggere con 2 forchette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bocconcini Di Verdura

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Lorann Cucina Professionale®

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la carne tritata nella pentola, insieme a pinto e fagioli neri, succo di lime e metà del coriandolo. Cuocere fino a quando la miscela è riscaldata attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(Commerciante Joe's)

1 Fragola, Sbucciata

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una padella grande e profonda, riscaldare l'olio di mais a 325 gradi F. Mentre l'olio si sta riscaldando, preparare chimichanga. Riempi la metà inferiore di una tortilla con 3/4 di tazza di miscela di manzo e fagioli e 2 cucchiai di formaggio pepper jack (quando riempi le tortillas, usa un mestolo forato per estrarre la carne se la miscela è un po ' liquida). Sollevare il bordo della tortilla e rotolare sopra il ripieno per fissarlo. Piegare su entrambi i lati e continuare a rotolare fino a raggiungere l'estremità opposta. Fissare con uno spiedino da 6 pollici intrecciato attraverso il lato della cucitura del burrito. Ripetere con le tortillas rimanenti. Abbassare lentamente le chimichangas in olio caldo e cuocere 2 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Puoi cucinare 4 burritos per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Al Peperoncino

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Togliere dall'olio, scolare su carta assorbente e tenere in caldo in forno fino a quando tutti sono cotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Per servire, mettere un letto di lattuga triturata su ogni piatto, quindi un cucchiaio di salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Mettere chimichangas in cima e aggiungere un ciuffo di panna acida, cospargere con pomodori a dadini, avocado e coriandolo rimanente per guarnire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

Servire immediatamente.

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

avocado tagliato a dadini 1kg

groppa di manzo disossata, tagliata e tagliata a cubetti da 1 pollice 5326 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo, più extra se necessario 425Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fagioli neri scolati e sciacquati 425Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fagioli pinto, scolati e sciacquati 2(inverno)

Chorizo messicano (circa 2 link)11 libbra di zucchine,

1 jalapeno fresco intero 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio di mais 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

farina per tutti gli usi 1011 pollici

(11 pollici) tortillas di farina, al vapore 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di coriandolo fresche tritate 2(inverno)

aglio tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

sottaceti kosher 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

lattuga iceberg triturata 3(può essere o scremare)

jalapenos seminati e tritati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di lime (circa 3 lime)5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tagliuzzato pepe jack formaggio 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Coltello da cucina (da usare con un adulto)2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gocce di caramello al burro e gocce di cioccolato semidolce 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodori seminati e tagliati a dadini 2

cipolle gialle, tritate

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e spumante rosato sono ottime scelte per Chimichanga. I vini bianchi acidi come il riesling o i rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Hartford Court Russian River Pinot Noir (mezza bottiglia). Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,6 su 5 stelle e un prezzo di circa 22 dollari a bottiglia.

Hartford Court Russian River Pinot Nero (mezza bottiglia)

Aromi di amarena, pimento, ribes e terriccio sono seguiti da aromi di lamponi selvatici, bacche scure e una mineralità di roccia schiacciata. L'ingresso denso è seguito da una sensazione di bocca dolce e succosa, supportata da acidità, tannini setosi e un sottile finale terroso.