Il cavolo è ora di stagione ed è ricco di sostanze nutritive. Se aggiunto al piatto giusto, può essere un'opzione deliziosa ora che la stagione delle insalate sta per finire. I porri sono un altro ottimo ortaggio di fine autunno e inizio inverno che dovremmo consumare più spesso. I funghi ora possono essere raccolti nelle foreste, ma è necessario farli controllare da un esperto locale se non si è sicuri di una particolare varietà. I funghi, come il tartufo bianco e nero, forniscono sapori meravigliosamente stagionali e spesso richiedono solo la più semplice delle ricette per essere gustati.
Quando il nostro corpo inizia a sentire il freddo, è il momento di aumentare le quantità di aglio, zenzero e persino cipolle per aiutare il nostro corpo a combattere i cambiamenti climatici e le ridotte ore di luce. Ci auguriamo che le nostre 8 ricette autunnali sane vi piacciano qui sotto e che vi ispirino a mangiare piatti più sani in questa stagione.
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