Come cucinare il petto di pollo in padella

Il petto di pollo in padella è il metodo più semplice per cucinare il petto di pollo perché non richiede ingredienti aggiuntivi. La padella aiuta a trattenere l'umidità e il sapore mentre cuoce perfettamente il petto di pollo. La cosa più importante da ricordare quando si cucina il petto di pollo in padella è non sovraffollarlo, quindi non cuoce troppo velocemente.

Diamo un'occhiata ad alcuni dei vantaggi di cucinare il petto di pollo in questo modo:

• Carne magra: la carne del petto di pollo è più magra di altre carni di pollo. Questo lo rende una buona scelta se stai cercando di mangiare in modo più sano o di perdere peso.
• Tempo di cottura più veloce: l'uso di una padella consente tempi di cottura più rapidi rispetto a un forno o a un piano cottura perché non sono coinvolti elementi di calore. Devi mettere il petto di pollo sopra il fornello e lasciarlo scaldare fino a raggiungere la temperatura desiderata (di solito circa 350 gradi Fahrenheit).
• Meno disordine: quando si utilizza una padella, non sono necessarie operazioni di pulizia disordinate, come grigliare a fuoco diretto o utilizzare un forno. Dopo aver cucinato il petto di pollo, l'unica cosa rimasta è del cibo gustoso!

Se vuoi imparare a cucinare, abbiamo coperto gli ingredienti di cui hai bisogno, la preparazione e la procedura di cottura.

ingredienti

Ecco gli ingredienti che ti servono:

• Due petti di pollo disossati e senza pelle (circa 1 libbra ciascuno)
• 1/4 tazza di farina
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• Tre cucchiai di olio d'oliva, divisi
• Un cucchiaio di burro non salato

Preparazione

Il metodo semplice di cuocere il petto di pollo in padella è facile e veloce, ma richiede una certa preparazione prima di iniziare a cucinare.

Ecco i passaggi di preparazione che devi seguire:

• Tagliate il petto di pollo a listarelle. Più sottili saranno i tagli, più velocemente cuoceranno. Tuttavia, questo metodo non produrrà pezzi di forma uniforme; se vuoi pezzi di dimensioni uniformi per il tuo pasto, allora questo metodo funziona bene per te.
• Mescolare il sale e il pepe in una piccola ciotola. Strofinare il composto su entrambi i lati di ogni pezzo di pollo. Lasciate riposare per circa 15 minuti fino a quando non avrà assorbito tutti i condimenti.
• Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere le strisce di pollo e cuocere fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati, circa 6 minuti per lato.
• Aggiungi le erbe aromatiche o le spezie desiderate a piacere (come aglio, rosmarino, timo o origano) per completare la cottura del petto di pollo prima di servire.
• Mettere una striscia su ogni piatto e versare un po' di salsa su ogni pezzo.

Come cucinare il petto di pollo in padella

La procedura per cuocere il petto di pollo in padella è semplice. Segui queste istruzioni per ottenere i migliori risultati con questa ricetta:

• Passaggio 1: scaldare una padella o una padella a fuoco vivo.
• Passaggio 2: in una padella ampia a fuoco medio, scalda un cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungere i petti di pollo e condire con sale e pepe. Cuocete per circa 5 minuti per lato, o fino a quando non saranno ben dorate. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
• Passaggio 3: rimettere la padella su fuoco medio/alto e aggiungere il restante cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungere la cipolla, l'aglio e i fiocchi di peperoncino nella padella e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 3-4 minuti. Unire i pomodori e far sobbollire per altri 5 minuti circa, o finché non si ammorbidiscono leggermente ma non mollicci (vuoi che mantengano la loro forma). Unire le foglie di basilico e condire con sale e pepe a piacere.
• Passaggio 4: rimettere i petti di pollo nella padella e i succhi accumulati durante la cottura. Versare la salsa sopra i petti di pollo (renderà tutto bello umido), quindi mettere in forno preriscaldato fino a cottura completa (circa 15-20 minuti). Servite subito!

Il trucco è non cuocerli troppo poiché continueranno a cuocere anche dopo essere stati tolti dalla padella. Se vuoi che la tua carne sia più tenera, cuocila subito e rimuovila quando è pronta (circa 140 gradi su un termometro a lettura istantanea).