Tacos per la colazione con patate croccanti, chorizo e uovo fritto

Name: Tacos per la colazione con patate croccanti, chorizo e uovo fritto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Chorizo crudo in stile messicano (vedi nota sopra); 4 tortillas di farina morbida o di mais, calde; 4 uovo; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale Kosher; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Coriandolo tritato, panna acida o crema messicana e spicchi di lime per servire; 283 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) grande patata russa (circa, tagliata a cubetti da 1/2 di pollice; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salsa di pomodoro arrostita fatta in casa o acquistata in negozio; 2 scalogno, fette sottili, bianchi e verdi riservati separatamente; 1 pepe serrano, tagliato a fette sottili; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio vegetale, diviso; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aceto bianco distillato

La ricetta Tacos colazione con patate croccanti, Chorizo, e uovo fritto potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in circa 30 minuti. Questa ricetta serve 2 e costa $2.24 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 30g di proteine, 36g di grasso, e un totale di 676 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Vai al negozio e prendi crema messicana, chorizo, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Funziona bene come piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Tacos per la colazione con chorizo fatto in casa, patate croccanti e uova, Chorizo e uovo fritto Colazione Tacos, e Chorizo Colazione Tacos con patate Hash e uova fritte.

Istruzione

Mettere le patate in una piccola casseruola e coprire con acqua fredda da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere 1 cucchiaio di sale kosher e l'aceto. Portare a ebollizione a fuoco vivo, ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando le patate sono ammorbidite, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Scolare e lasciare riposare per 5 minuti ad asciugare.

Mentre le patate cuociono, scaldare 2 cucchiaini di olio vegetale in una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio-alto fino a brillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il chorizo e cuocere, spezzandolo con un cucchiaio di legno, fino a cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Trasferire il chorizo in una piccola ciotola, lasciando l'olio dietro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Quando le patate si sono asciugate, riscaldare l'olio di chorizo a fuoco alto fino a brillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere le patate e cuocere, lanciando di tanto in tanto, fino a quando croccante e marrone dorato tutto, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Aggiungere i bianchi scalogno e serranos e continuare a cuocere, gettando, fino a quando ammorbidito e aromatico, circa 1 minuto in più. Mescolare il chorizo e condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Trasferire su un piatto e tenere in caldo. Spazzare via padella.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere il restante cucchiaino di olio e scaldare a fuoco medio-alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere le uova, condire con sale e pepe, e cuocere fino a quando i bianchi sono impostati, ma i tuorli sono ancora che cola, circa 1 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Varietà Di Funghi

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Togliere dal fuoco.

Dividere la miscela di patate tra le tortillas. Top ciascuno con un uovo fritto e un po ' di salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Servire immediatamente con coriandolo tritato, scalogno, panna acida o crema messicana e spicchi di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Crema Messicana

Cuneo Di Calce

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 85Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Chorizo crudo in stile messicano (vedi nota sopra)4

tortillas di farina morbida o di mais, calde 4

uovo 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale Kosher 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Coriandolo tritato, panna acida o crema messicana e spicchi di lime per servire 283Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grande patata russa (circa, tagliata a cubetti da 1/2 di pollice 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di pomodoro arrostita fatta in casa o acquistata in negozio 2

scalogno, fette sottili, bianchi e verdi riservati separatamente 1

pepe serrano, tagliato a fette sottili 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio vegetale, diviso 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aceto bianco distillato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Cuvaison Pinot Noir. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 29 dollari a bottiglia.