Come cucinare per età

Perché cucinare fa bene ai bambini?

Sebbene la capacità di ogni bambino di affrontare varie attività culinarie sia diversa, c'è una miriade di vantaggi oltre a tutto il divertimento. Può aumentare la fiducia in se stessi, migliorare le relazioni familiari, insegnare importanti abilità per la vita e incoraggiare una salute migliore. Potrebbe non essere il modo più pulito o veloce per portare i pasti in tavola, ma insegnare ai tuoi figli alcune abilità culinarie vale completamente la pena e può essere incredibilmente gratificante.

Insegnare ai bambini a cucinare in base all'età

Le abilità culinarie sono collegate a scelte alimentari sane. Per dare ai nostri bambini il miglior avvio verso una vita sana, è d'obbligo insegnare loro abilità e tecniche per preparare pasti sani da soli. Mentre imparano l'arte della cucina adatta alla loro età, hai il lusso di vederli affinare e far crescere quelle abilità davanti ai tuoi occhi. Di seguito sono riportati i set di abilità che i tuoi bambini possono imparare e provare a diverse età.

Compiti per bambini da 0 a 3 anni: Osservare ed Esplorare

I bambini sono molto curiosi. Approfitta di questa curiosità e consenti loro di toccare, assaggiare, annusare e guardare una varietà di ingredienti. Lascia che esplorino in sicurezza con tutti i loro cuori e sensi. Questa è una grande opportunità per insegnare ai tuoi bambini la consistenza, i colori, le forme e i gusti dei cibi e far loro conoscere l'ambiente della tua cucina.

Attività che piaceranno ai più piccoli:

• Schiacciare cibi morbidi come patate cotte, avocado e banane.
• Aiutarti a lavare frutta e verdura.
• Possono imparare il nome degli utensili da cucina e il loro utilizzo, nonché i termini di cottura mentre guardano e ascoltano come prepari e cucini un pasto.
• Fateli assaggiare tutto. Esporre il bambino a vari alimenti può ispirare scelte salutari e scoraggiare le tendenze alimentari schizzinose.
• Fornisci loro attrezzi da cucina e set da gioco in modo che possano imitare quello che fai.

Compiti per bambini dai 4 ai 6 anni: imitazione e scoperta

Un'era divertente in cui i tuoi figli scoprono e provano nuove cose anche se ciò che possono fare dipende dalla loro capacità di attenzione e destrezza. A questa età, puoi far provare a tuo figlio qualsiasi abilità di base. Con pazienza, puoi coinvolgerli in qualsiasi fase della cucina, come apparecchiare il cibo o gli utensili in tavola o scegliere gli ingredienti al negozio.

Compiti che i tuoi bambini dai 4 ai 6 anni possono svolgere con pochissimo aiuto:

• Mescolare la pastella e altri cibi a temperatura ambiente in modo indipendente.
• Imposta il timer.
• Sbucciare le uova sode.
• Versare gli ingredienti predosati in una ciotola.
• Usa biscotti o tagliabiscotti per ritagliare le forme.
• Raccogli gli ingredienti e gli strumenti leggeri per una ricetta.
• Taglia cibi morbidi come uova, formaggio e banane con un coltello di legno o di plastica.
• Decorate e glassate cupcakes e biscotti.
• Apparecchia la tavola.
• Scaricare la lavastoviglie (rimuovere prima i coltelli, gli oggetti affilati e pesanti)

Compiti per bambini dai 7 ai 9 anni: collaborare e sperimentare

I tuoi bambini ora possono essere di grande aiuto in cucina. I bambini di questa età possono svolgere facilmente e in sicurezza i compiti precedenti, oltre a collaborare con te su abilità complicate per cucinare un pasto.

Se tuo figlio ha un'età compresa tra 7 e 9 anni, motivalo a fare o provare le seguenti abilità:

• Leggi e segui una ricetta (con aiuto).
• Rompi le uova in ciotole separate.
• Misura gli ingredienti secchi e umidi.
• Aiuta a pulire gli utensili da cucina e i banconi.
• Prepara frittelle e pranzi scolastici.
• Esercitati e dimostra la sicurezza del piano cottura.
• Sbucciare frutta e verdura usando un pelapatate.
• Usa un coltello da cucina per affettare mele, cetrioli e zucchine. (sotto supervisione)
• Usa una frusta a mano per montare la panna.
• Prepara delle uova fritte o strapazzate.
• Impastare, stendere e tagliare la pasta
• Usa un apriscatole.
• Aiuta a pianificare un menu per la cena.
• Imburrare e infarinare teglie.

Compiti per bambini dai 10 ai 12 anni: multitasking e pianificazione

Sebbene la supervisione sia ancora necessaria per alcune cose, i bambini di questa età possono sicuramente assumersi molte più responsabilità. Ormai tuo figlio sta leggendo bene e può facilmente seguire le indicazioni. A questa età, possiedono una conoscenza pratica delle abilità di cui sopra.

Abilità da provare con i tuoi bambini durante la tua sessione di cucina:

• Leggi e segui una ricetta e le indicazioni di cottura da solo.
• Pasti multitasking come tagliare le verdure mentre si porta l'acqua a ebollizione.
• Pianifica i menu in modo indipendente.
• Fai una lista della spesa.
• Usa la maggior parte degli elettrodomestici e degli strumenti da cucina.
• Maneggiare la carne cruda in modo sicuro e corretto.
• Sotto la supervisione, metti il cibo in un forno e rimuovilo in modo sicuro usando un pad caldo.
• Usa termometri e timer.
• Separare gli albumi e i tuorli.
• Tagliare i prodotti in piano usando un coltello da chef.

Compiti per ragazzi dai 13 anni in su: capaci e qualificati

Se hai insegnato a cucinare ai tuoi figli per un po', il vero divertimento inizia a questa età. È qui che la loro sicurezza e abilità in cucina gli permettono di scoprire e scatenare il loro miglior chef interiore.

Abilità e compiti che i tuoi bambini di questa età possono provare e sviluppare:

• Esercitati con abilità con i coltelli come tritare, tritare, tagliare a dadini, chiffonade, taglio a julienne, ecc.
• Usa tutti gli elettrodomestici e gli strumenti da cucina.
• Cibi fritti.
• Cuocere elaborati pasticcini, pane e torte.
• Sperimenta con una varietà di consistenze e sapori.
• Prepara un piatto da una ricetta complessa.
• Prepara un intero pasto in autonomia e servilo alla famiglia.

La linea di fondo

Passare il grembiule e il coltello da chef a tuo figlio e guardarlo crescere e sopravvivere in cucina da solo è estremamente piacevole. Ricorda di anticipare gli errori, aspettarti pasticci e insegnare sicurezza e precauzione in cucina. Soprattutto, non dimenticare di incoraggiare e riconoscere ogni loro piccolo progresso e successo. Mentre insegni e guidi i tuoi figli, apprezzeranno gli sforzi per cucinare pasti deliziosi per la tua famiglia.