Snapper e granchio speziato con brodo di lime e coriandolo

Snapper e granchio speziato con lime-Coriandolo brodo potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 350 calorie, 38g di proteine, e 17g di grasso per porzione. Per $4.86 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi sedano, filetti di snapper, acqua e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'anice stellato si potrebbe seguire questo corso principale con il Mini Focaccine all'Anice stellato come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Torte di granchio speziate con limone e lime aïoli, Snapper in brodo di Habanero, e Snapper in brodo di pomodoro per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere il burro in una grande casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere la cipolla, il sedano, l'aglio e lo zenzero e cuocere a fuoco moderato fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Arancia, Scorza

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere i semi di coriandolo, peperoncino tritato, cardamomo, anice stellato, pepe in grani, coriandolo e rametti di basilico e foglie di lime e cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Semi Interi Di Coriandolo

Foglie Di Tiglio

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Cile Scotch Bonnet, Tritato

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco moderato fino a ridurre della metà, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la salsa di pesce, il succo di lime e l'acqua e portare a ebollizione. Fate sobbollire a fuoco moderatamente basso per 15 minuti. Filtrare il brodo in una piccola casseruola, condire con sale; tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pesce

1 Fragola, Sbucciata

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

In una piccola padella, unire il cumino, il cardamomo, il coriandolo, il finocchio e l'anice stellato e tostare a fuoco moderatamente alto fino a fragrante, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cile Scotch Bonnet, Tritato

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

¼ Cucchiaino Di Origano

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Trasferire in un macinacaffè e lasciare raffreddare, quindi macinare in polvere fine.

In una padella media, scaldare 2 cucchiai di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito e appena cominciando a rosolare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere le spezie macinate e cuocere a fuoco basso per 1 minuto. Piegare nella carne di granchio, coriandolo e succo di limone e lime e togliere dal fuoco. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Carni Di Granchi

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Bucce Di Limone

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

In ciascuna delle 2 grandi padelle antiaderenti, scaldare 1 1/2 cucchiai dell'olio rimanente fino a scintillare. Condire il dentice con sale e pepe; aggiungere alle padelle, la pelle verso il basso. Cuocere a fuoco vivo, agitando delicatamente la padella, fino a quando la pelle è dorata e croccante, 5 minuti. Capovolgere i filetti e cuocere per 2 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Snapper

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Tumulare la miscela di granchio speziato in ciotole poco profonde riscaldate e top con i filetti di snapper, lato della pelle verso l'alto. Spoon il brodo tutto intorno e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Snapper

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Granchio

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Salsa di pesce asiatico 2

rametti di basilico 0(può essere o scremare)

pepe nero in grani 6

baccelli di cardamomo, frantumati 1costola piccola

piccola costola di sedano, tagliata sottilmente 2(inverno)

coriandolo tritato 10

rametti di coriandolo 0(può essere o scremare)

semi di coriandolo 11 libbra di zucchine,

semi di coriandolo 1(può essere o scremare)

pepe rosso schiacciato 2(può essere o scremare)

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 0(può essere o scremare)

pangrattato, un paio di manciate 1 $pezzo da 1 pollice zenzero fresco, fracassato$ pezzo da 1 pollice zenzero fresco, fracassato 2 $spicchi d'aglio, fracassato$ spicchi d'aglio, fracassato 2

foglie di tiglio di kaffir (vedi Nota)6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 2(inverno)

succo di limone fresco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di lime fresco 2(inverno)

succo di lime fresco 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

grumo di carne di granchio, raccolto 1

cipolla tagliata a fettine sottili 1piccolo

cipolla rossa tritata finemente 850Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di dentice rosso 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 11 libbra di zucchine,

semi di cardamomo (da 12 cialde)1

baccello di anice stellato 1

capsula di anice stellato rotta 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato 5(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 99 dollari a bottiglia.