Salmone grande città con salsa Martini

Salmone grande città con salsa Martini potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta corso principale. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 443 calorie, 35g di proteine, e 27 g di grasso per porzione. Per $5.12 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Vai al negozio e prendi scalogno, filetti di salmone, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la crema pesante si potrebbe seguire questo corso principale con il Bufere di neve fatte in casa con uova di burro di arachidi di Reese come dessert. È portato a voi da Epicurious. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 66%, questo piatto è solido. Provare Salmone grande città con salsa Martini, Ragazza di città " Marrone Città Jambalaya, e Salsa barbecue di Kansas City per ricette simili.

Istruzione

Condire ogni pezzo di salmone con sale e pepe e cospargere con un po ' di prezzemolo tritato. Se soffriggere, scaldare l'olio d'oliva in una padella larga e cuocere il pesce, circa 3 minuti sul primo lato, poi circa 2 minuti sul secondo lato per ottenere una temperatura medio-rara. (Aumentare il tempo di cottura di circa 90 secondi su ciascun lato se si desidera che il salmone sia cotto.) Si può anche grigliare o arrostire il salmone, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Olio D'oliva

Prezzemolo

Salmone

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Grill

Spoon la salsa Martini sopra (o accanto) il salmone cotto e servire immediatamente. Questo salmone è delizioso con patate novelle bollite o riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Nuove

Martini

Salmone

Salsa

Riso

Salsa Martini

Ingredienti di cui avrai bisogno

Martini

Salsa

Mettere lo scalogno, il gin, il vermouth, le bacche di ginepro e i grani di pepe verde in una piccola casseruola e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a ridurre a circa 3 cucchiai di liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe Verde

Bacche Di Ginepro

Scalogno

Gin

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la panna e ridurre a 1/4 di tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Filtrare e riportare il liquido nella casseruola (scartare i solidi).

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere nel burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere le olive e condire a piacere con succo di limone, sale e un po ' di pepe. Coprire e tenere in caldo mentre si prepara il salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Oliva

Pepe

Salmone

Sale

Libro, utilizzando il database di nutrizione USDA

Da Crescent City Cooking di Susan Spicer Copyright (c) 2007 di Susan Spicer Pubblicato da Knopf./ n / nSusan Spicer è nata a Key West, in Florida, e ha vissuto in Olanda fino all'età di sette anni, quando la sua famiglia si trasferì a New Orleans. Ha vissuto lì da allora, ed è il proprietario di due ristoranti, Bayona e Herbsaint. Questo è il suo primo libro di cucina./n / nPaula Disbrowe era l'ex chef Cowgirl a Hart & Hind Fitness Ranch a Rio Frio, Texas. Prima di ciò, ha trascorso dieci anni a lavorare come scrittore di cibo e viaggi. Il suo lavoro è apparso in The New York Times, Food & Wine, e Saveur, tra le altre importanti pubblicazioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Ranch

Vino

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2(può essere o scremare)

2 olive ripiene di peperoncino 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vermouth secco 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Prezzemolo fresco tritato, a piacere 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Gin 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa Martini 11 libbra di zucchine,

bacche di ginepro intere tritate 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Succo di limone fresco 2(inverno)

olio d'oliva (se saltato)11 libbra di zucchine,

grani di pepe verde secchi o in salamoia, facoltativi 6

pimiento-olive regina ripiene, tagliate a rondelle 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di salmone 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogno tritato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.