Risotto al Limone con Prosciutto Margherita® e Gamberi

Name: Risotto al Limone con Prosciutto Margherita® e Gamberi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Riso Arborio; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Rucola fresca per guarnire; 6 (inverno) 6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna); 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo caldo; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco, come il Pinot Grigio; 2 spicchio aglio tritato; 1 limone, zested e juiced; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) prezzemolo tritato; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) affettato e julienned Margherita ® prosciutto; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) (26 a 30 conteggio) gamberi crudi, pelati e deveined; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio romano fresco grattugiato; 3 (inverno) scalogni tritati o cipolla rossa

Risotto al limone con Prosciutto Margherita ® e Gamberi è un piatto principale che serve 4. Una porzione contiene 1188 calorie, 46g di proteine, e 59g di grasso. Per $7.77 per porzione, questa ricetta coperture 38% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Questa ricetta da tuttile ricette richiedono prezzemolo, olio d'oliva, burro e aglio. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Risotto di Ricotta al Limone con Asparagi, Piselli e Prosciutto, Palline di risotto Margherita, e Prosciutto-Gamberi avvolti con Couscous al limone.

Istruzione

Scaldare il brodo di pollo in padella separata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

Padella

In una grande pentola da 4 litri, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Pentola

Soffriggere scalogno e prosciutto per 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto

Scalogno

Aggiungere l'aglio; soffriggere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Alzare il calore a medio-alto.

Aggiungere il riso e la scorza di limone, cuocere 2 o 3 minuti, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza Di Limone

Riso

Aggiungere il succo di limone e il vino fino a ridurre.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Vino

Aggiungere un 8-oz. mestolo brodo di pollo al riso fino ad assorbimento. Mantieni il riso a fuoco lento; continua il processo per 10-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Riso

Attrezzatura che userete

Mestolo

Aggiungere i gamberi prima dell'ultimo mestolo di brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Mestolo

Aggiungere il burro e il formaggio romano, mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Romano

Burro

Mettere in una ciotola e coprire con rucola fresca e prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rucola

Prezzemolo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Riso Arborio 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Rucola fresca per guarnire 6(inverno)

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo caldo 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco, come il Pinot Grigio 2spicchio

aglio tritato 1

limone, zested e juiced 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

prezzemolo tritato 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

affettato e julienned Margherita ® prosciutto 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

(26 a 30 conteggio) gamberi crudi, pelati e deveined 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

formaggio romano fresco grattugiato 3(inverno)

scalogni tritati o cipolla rossa

Vino consigliato: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Risotto funziona molto bene con Chianti, Verdicchio e Trebbiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carne bianca, mentre il Chianti è un ottimo rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che potresti provare è il Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva. Ha 4,8 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 44 dollari.

Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva

Aspetto rosso rubino. Gli aromi sono tipici del vitigno: elegante, fruttato, mora, ciliegia, violetta e note mineraliasciutto, caldo, abbastanza morbido al palato. Sapido, fresco, leggermente tannico con un finale intenso e lungo.