Risotto al Forno con Verdure arrosto

Name: Risotto al Forno con Verdure arrosto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 150 g di riso Arborio; 1 pizzico Pizzico di pepe nero appena macinato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 60 ml di vino bianco secco; 1 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio extra vergine di oliva; 1 cipolla tritata finemente; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 30 g di Parmigiano-Reggiano appena grattugiato, più altro per guarnire; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Verdure invernali arrostite; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) burro non salato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 480 a 540 ml di acqua calda, brodo di pollo biologico fatto in casa o confezionato, o un mix

Risotto al forno con verdure arrosto potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta senza glutine serve 2 e costa $1.44 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 10 g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 466 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di cipolla, olio d'oliva, parmigiano-reggiano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio non è così sorprendente. Provare Risotto d'orzo con Verdure invernali Arrostite, Risotto d'orzo con Verdure invernali Arrostite, e Costolette di agnello con verdure arrosto e Risotto ai piselli primaverili per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 204°/200 ° C/gas

Attrezzatura che userete

Forno

Arrostire le verdure su una singola teglia / vassoio sulla griglia superiore del forno {il risotto cuocerà sulla griglia inferiore}.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una casseruola o in un forno olandese a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando, fino a quando non è morbido e traslucido, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere il riso e mescolare per rivestire con l'olio. Mescolare il vino e cuocere fino a quando il vino è evaporato, 1 minuto in più. Mescolare in 2 tazze / 480 ml di acqua calda, sale e pepe, e portare a ebollizione. Coprire e trasferire al forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Acqua

Riso

Sale

Vino

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere sul rack inferiore durante gli ultimi 25 minuti di tempo di tostatura per le verdure. Dopo 25 minuti, controllare il risotto. La maggior parte del liquido dovrebbe essere assorbita e il riso appena cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Riso

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere il risotto dal forno e mescolare in un altro 1/2 tazza/120 ml tazze calde di acqua, e il burro e formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Formaggio

Acqua

Attrezzatura che userete

Forno

Servire condito con verdure arrostite con scaglie sottili di Parmigiano-Reggiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

Vegetale

Dal ricettario Newlywed: idee fresche e ricette moderne per cucinare con e per l'altro da Sarah Copeland. Testo Copyright © 2012 di Sarah Copeland; fotografie copyright © 2012 di Sara Remington. Pubblicato da Chronicle Books LLC.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

150 g di riso Arborio 1pizzico

Pizzico di pepe nero appena macinato 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

60 ml di vino bianco secco 1(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio extra vergine di oliva 1

cipolla tritata finemente 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

30 g di Parmigiano-Reggiano appena grattugiato, più altro per guarnire 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Verdure invernali arrostite 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

480 a 540 ml di acqua calda, brodo di pollo biologico fatto in casa o confezionato, o un mix

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano sul menu? Prova l'abbinamento con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Piccini Chianti Classico con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 10 dollari per bottiglia.