Purè di patate con salsa verde Cile Queso

Name: Purè di patate con salsa verde Cile Queso
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 8 (inverno) burro, freddo, tagliato a pacche; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema, riscaldata; 2 (inverno) farina per tutti gli usi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Coriandolo fresco tritato, per guarnire; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte scottato; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente formaggio Monterey Jack tagliuzzato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano Reggiano grattugiato; 1 poblano cile, arrostito, e poi sbucciato, seminato e finemente tagliato a dadini; 4 grande Patate doro Yukon, sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici

Purè di patate con salsa verde Cile Queso potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra collezione contorno. Questa ricetta rende 4 porzioni con 593 calorie, 15g di proteine, e 44g di grasso ogni. Per $1.43 per porzione, questa ricetta copertine 18% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Questa ricetta di Foodnetwork richiede pepe, coriandolo, sale kosher e formaggio monterey jack. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 60%. Ricette simili sono Purè di patate Cile verde, Verde Cile Queso, e Vegan Chile con Patate Queso.

Istruzione

Attrezzatura speciale: Ricer

Attrezzatura che userete

Ricer Di Patate

Mettere le patate in una pentola capiente con 2 cucchiai di sale e coprire con qualche centimetro di acqua fredda. Portare a ebollizione, coprire e cuocere fino a quando un coltello da cucina inserito al centro non incontra alcuna resistenza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Nel frattempo, scaldare 2 cucchiai di burro in una casseruola media a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Sbattere la farina e cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sbattere il latte caldo e aumentare il calore ad alta, la cottura fino a quando il latte si è addensato e il sapore della farina è stato cotto fuori, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Togliere dal fuoco e frullare nel formaggio Monterey Jack fino a che liscio e sciolto. Unire il Parmigiano-Reggiano e il poblano chile e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Monterey Jack

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Formaggio Vaccino Stagionato

Parmigiano Reggiano

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Scolare bene le patate e poi tornare alla pentola a fuoco basso per asciugare. Quando le patate diventano bianche e diventano secche, passarle attraverso un ricer in una grande ciotola di vetro. Unire delicatamente le patate con i restanti 6 cucchiai di burro e la panna calda, usando un cucchiaio di legno. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà