Pollo alla Kerala (curry di Nadan Khozi)

Name: Pollo alla Kerala (curry di Nadan Khozi)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 1 foglia di alloro secco; 1 1 libbra di zucchine, semi interi di senape nera; 2 baccelli di cardamone bianco; 4 cosce di pollo, divise in bacchette e cosce; 2 peperoncini rossi interi o 1 cucchiaio di peperoncino rosso in polvere; 1 pollice pezzetto di cannella; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cipolla rossa medio-grande, tagliata a dadini; 2 (inverno) olio di cocco; 2 (può essere o scremare) semi di coriandolo; 10 foglie di curry; 1 1 libbra di zucchine, pangrattato, un paio di manciate; 1 1 libbra di zucchine, spicchio daglio medio, tritato (circa; 1 1 libbra di zucchine, zenzero grattugiato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla media tritata fine (circa; 6 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 1 1 libbra di zucchine, polvere di curcuma

Il pollo in stile Kerala (Nadan Khozi Curry) potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 24g di proteine, 39g di grasso, e un totale di 475 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $1.56 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai semi di coriandolo, peperoncini, latte di cocco e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Curry di gamberetti stile Kerala, Curry di montone con latte di cocco-Stufato-Stile Kerala, e Curry di Kadala del Kerala per ricette simili.

Istruzione

Strofinare i pezzi di pollo in polvere di curcuma e sedersi da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Curcuma

Gusci Di Cannelloni

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Riscaldare la padella in ghisa a fuoco medio fino a caldo.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere semi di coriandolo, semi di finocchio, alloro, cannella, pepe in grani, cardamone e peperoncini rossi. (se stai usando la polvere di peperoncino rosso, non aggiungerlo ora). Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando le spezie sono fragranti, pochi minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Semi Interi Di Coriandolo

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Può La Crema Dietetica Soda

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Trasferire su un piatto e lasciare raffreddare.

Trasferire in un frullatore di spezie (insieme a peperoncino in polvere se si utilizza) e frullare fino a quando in polvere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio fino a scintillare. Allontanatevi e aggiungete i semi di senape e le foglie di curry. Cuocere, mescolando, fino a fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

Foglie Di Curry

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la cipolla, lo zenzero e l'aglio e cuocere, mescolando, fino a quando non si ammorbidisce e inizia a rosolare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere le spezie macinate e mescolare vigorosamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Aggiungere i pezzi di pollo e cuocere fino a doratura leggermente, mescolando di tanto in tanto, circa 5 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Aggiungere il latte di cocco e il sale. Portare a fuoco lento, ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere fino a quando il pollo è cotto attraverso, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Servire caldo con roti o riso bianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Bianco

Roti

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

foglia di alloro secco 11 libbra di zucchine,

semi interi di senape nera 2

baccelli di cardamone bianco 4

cosce di pollo, divise in bacchette e cosce 2

peperoncini rossi interi o 1 cucchiaio di peperoncino rosso in polvere 1pollice

pezzetto di cannella 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cipolla rossa medio-grande, tagliata a dadini 2(inverno)

olio di cocco 2(può essere o scremare)

semi di coriandolo 10

foglie di curry 11 libbra di zucchine,

pangrattato, un paio di manciate 11 libbra di zucchine,

spicchio d'aglio medio, tritato (circa 11 libbra di zucchine,

zenzero grattugiato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla media tritata fine (circa 6

patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 11 libbra di zucchine,

polvere di curcuma

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé sono le mie scelte top per Indian. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Potresti provare Jules Taylor Gruner Veltliner. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.