Oca al pepe e Timo

Name: Oca al pepe e Timo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 carote, sbucciate e tritate; 2 opinione sedano tritato; 3 (inverno) grani di pepe nero, bianco e verde incrinati misti; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) timo fresco tritato; 2 (inverno) foglie di timo fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aglio tritato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro non salato; 3 kg oca intera, pulita; 1 grande cipolla gialla, squartata

Pepe - e Timo-oca arrosto potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 64 g di proteine, 153 g di grasso, e un totale di 1640 calorie. Questa ricetta serve 8. Per $5.79 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Una miscela di burro, olio d'oliva, incrinato, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così gustoso. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Pepe rosa Gelatina di fragole e timo infuso di miele Crema pasticcera, Oca arrosto super croccante, e Oca arrosto con pelle croccante.

Istruzione

Per preparare la glassa: Mescolare insieme i grani di pepe incrinati, le foglie di timo, l'olio d'oliva e l'aglio in una piccola ciotola e condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Incrinato

Timo

Olio D'oliva

Aglio

Smalto

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Per preparare l'oca: Preriscaldare il forno a 375 ° F. Condire la cavità esterna e interna dell'oca con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Oca Intera

Attrezzatura che userete

Forno

Spennellare la glassa su tutta la parte esterna dell'oca, riservando qualsiasi extra da utilizzare durante la tostatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Smalto

Oca Intera

Mettere le cipolle, le carote e il sedano in una teglia e posizionare l'oca sopra le verdure. Arrostire per 2-2 1/2 ore, imbastendo di tanto in tanto con la miscela di pepe rimanente e gli eventuali sgocciolamenti, fino a doratura e croccante e il succo dalla cavità corre chiaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe

Vegetale

Carota

Sedano

Cipolla

Oca Intera

Succo

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Togliere l'oca dal forno e lasciare riposare per 15 minuti prima di intagliare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oca Intera

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare la salsa: Filtrare i gocciolamenti padella attraverso un setaccio a maglia fine. Scremare il grasso, lasciando i succhi di carne e metterli in una piccola casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Carne