Messicano caldo cioccolato-glassato Sufganiyot (ciambelle Hanukkah) con ripieno di Marshmallow

La ricetta messicano caldo cioccolato smaltato Sufganiyot (ciambelle Hanukkah) con ripieno Marshmallow potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in circa 3 ore e 30 minuti. Questo hor d'oeuvre ha 135 calorie, 2g di proteine, e 7g di grasso per porzione. Per 35 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 34. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Sarà un successo al tuo Hanukkah evento. Una miscela di lievito attivo, polvere di cacao naturale, crema di formaggio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 9%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Ricette simili includono Sufganiyot (ciambelle Hanukkah) con cagliata di zenzero e lime, Sidro di mele Sufganiyot (ciambelle Hanukkah) con caramello salato, e Chai Sufganiyot (ciambelle Hanukkah) con crema di burro di zucca all'arancia.

Istruzione

Mettere 2 1/2 tazze di farina, la cannella e il sale in una grande ciotola e frullare per aerare e unire; mettere da parte. Rivestire una seconda grande ciotola con olio vegetale; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Cannella

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Mettere il lievito e 1 cucchiaino di zucchero in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Lievito

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere l'acqua, mescolare per unire e lasciare riposare fino a quando la miscela è schiumosa, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Aggiungere il restante 1/4 tazza di zucchero, tuorli d'uovo, latte e vaniglia e frusta per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Vaniglia

Zucchero

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere questa miscela alla miscela di farina riservata e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto si riunisce e inizia a formare una palla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Spargere i pezzi di burro sull'impasto e impastare fino a quando il burro è completamente incorporato e l'impasto è liscio, lucido ed elastico, circa 6-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pasta

Aggiungere fino a 1/4 tazza di farina aggiuntiva se necessario se l'impasto è appiccicoso. Formare l'impasto in una palla, metterlo nella ciotola oliata e girare per rivestirlo nell'olio. Coprire la ciotola con un involucro di plastica o un asciugamano umido e lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo fino a raddoppiare le dimensioni, circa 1 1/2 a 2 ore.Foderare una teglia con carta da forno; mettere da parte. Perforare l'impasto, trasferirlo su una superficie di lavoro leggermente infarinata e stenderlo fino a quando non è spessa circa 1/4 di pollice. Usando una taglierina rotonda da 2-1 / 2 pollici, eliminare il maggior numero possibile di giri di pasta e posizionarli sulla teglia preparata a circa 1/4 di pollice di distanza. Raccogliere gli scarti di pasta in una palla e stendere e tagliare di nuovo. Scartare gli scarti di pasta rimanenti.Coprire i giri di pasta liberamente con pellicola trasparente o un asciugamano umido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta

Farina Per Tutti Gli Usi

Pugno

Rotolo

Avvolgere

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Teglia Da Forno

Involucro Di Plastica

Ciotola

Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola media con una spatola di gomma fino a quando completamente liscia e combinata.

Attrezzatura che userete

Spatola

Ciotola

Mettere l'olio in un forno olandese o in una grande pentola a fondo pesante e impostarlo a fuoco medio fino a quando la temperatura raggiunge i 185° su un termometro per caramelle/grassi. Nel frattempo, montare una griglia su una seconda teglia; mettere da parte.Quando l'olio è pronto, aggiungere 4 dei giri di pasta e friggere fino a doratura, sfogliando a metà, circa 2 minuti in totale. (Se le bolle d'aria appaiono nelle ciambelle, forarle con la punta di un coltello da cucina.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramella

Pasta

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Termometro Da Cucina

Forno Olandese

Rastrelliera

Coltello

Rimuovere le ciambelle con un mestolo forato al rack.

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Aggiungere altri 4 giri di pasta all'olio. Mentre questi giri di pasta sono frittura, utilizzare pinze per raccogliere una ciambella dal primo lotto, immergere il fondo nella glassa di cioccolato, e restituire la ciambella al filo rack smalto-side up. Ripetere la frittura e smaltare i restanti giri di pasta.Quando le ciambelle sono abbastanza fresche da maneggiare, utilizzare un coltello da cucina per forare il lato di ciascuna per formare una tasca al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Glassa Al Cioccolato

Pasta

Tuffo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

Coltello

Pinza

Posizionare la punta della piping bag nella tasca e tubo circa 1 cucchiaino colmo di marshmallow riempimento all'interno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marshmallow

Servire caldo o a temperatura ambiente.

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

7Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto attivo lievito secco (2 1/4 cucchiaini)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cacao in polvere naturale non zuccherato, setacciato 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cucchiai di crema di formaggio, a temperatura ambiente 2grande

tuorlo 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi, più di più per stendere la pasta 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 1(può essere o scremare)

cannella in polvere 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

marshmallow crème, come Kraft Jet-soffiato 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

zucchero a velo, setacciato 1(può essere o scremare)

sale fino 2(inverno)

burro non salato (1/4 stick), a temperatura ambiente 11 libbra di zucchine,

6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente 2Cipolla gialla media, tritata

olio vegetale, per friggere 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua calda (105°F a 115 ° F)5(inverno)

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 39 dollari a bottiglia.