Insalata calda di Vongole e Galletti con Scarola, Rabarbaro e Pepe Arrosto-Crostini di Olive

Name: Insalata calda di Vongole e Galletti con Scarola, Rabarbaro e Pepe Arrosto-Crostini di Olive
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 12 fetta 12 fette sottili di baguette, tostate; 2 (inverno) 2 olive ripiene di peperoncino; 20 coccole, strofinate e risciacquate; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 testa scarola, tagliata in nastri da 1/2 di pollice, lavata e filata a secco per produrre 4 tazze; 4 (inverno) olio extra vergine di oliva più 2 cucchiai; 2 spicchio aglio, sbucciato e affettato sottilmente; 12 vongole a collo piccolo, strofinate e sciacquate; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pasta di olive nere; 2 peperoni rossi, arrostiti, sbucciati, seminati e tagliati a julienne da 1/4 di pollice; 2 (inverno) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente julienne rabarbaro

Insalata calda di vongole e galletti con scarola, rabarbaro e pepe arrosto-Crostini di oliva richiede circa 55 minuti dall'inizio alla fine. Guardando la tua figura? Questa ricetta pescatarian ha 543 calorie, 13g di proteine, e 24 g di grasso per porzione. Per $2.91 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. Festa della Mamma sarà ancora più speciale con questa ricetta. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai peperoni, aceto di vino, olio extra vergine di oliva più 2 cucchiai e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare l'olio extra vergine di oliva si può seguire questo piatto principale con Cioccolato Data Caramello Noce crostata (senza glutine, senza cereali, Vegan) come dessert. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Peperoni Rossi Arrostiti e Crostini di Olive Mature, Crostini al Pepe, Parmigiano e Olive, e Crostini di Peperone Arrosto, Olive e Capperi per ricette simili.

Istruzione

In una padella da 12 a 14 pollici, scaldare l'olio d'oliva fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'aglio e il rabarbaro e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 4-5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rabarbaro Fresco, Più Altro Per Guarnire

1 Arancia, Scorza

Aggiungere le vongole a collo piccolo e il vino e portare a ebollizione. Coprire e cuocere fino a quando tutte le vongole sono aperte, circa 6-8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vongole A Collo Piccolo

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Nel frattempo, montare i crostini mescolando prima i peperoni arrostiti, la pasta di olive e l'olio rimanente insieme. Dividere la miscela di pepe tra 12 toast e posizionarne tre sui bordi di ciascuna delle 4 piastre.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tapenade D'oliva

Crostini

1 Testa Di Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

8 (U-12) Gamberetti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere cockles a littleneck pan e coprire. Cuocere fino a quando le gallette si aprono, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Galletti

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'aceto e la scarola e condire con sale e pepe. Mescolare poi dividere scarola, vongole e galletti tra i piatti e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Scarola

Galletti

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ingrediente

Serving:

12fetta

12 fette sottili di baguette, tostate 2(inverno)

2 olive ripiene di peperoncino 20

coccole, strofinate e risciacquate 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 1testa

scarola, tagliata in nastri da 1/2 di pollice, lavata e filata a secco per produrre 4 tazze 4(inverno)

olio extra vergine di oliva più 2 cucchiai 2spicchio

aglio, sbucciato e affettato sottilmente 12

vongole a collo piccolo, strofinate e sciacquate 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

pasta di olive nere 2

peperoni rossi, arrostiti, sbucciati, seminati e tagliati a julienne da 1/4 di pollice 2(inverno)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

julienne rabarbaro

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Vongole sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Potresti provare lo Chardonnay dalla A alla Z. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.

Dalla A alla Z Chardonnay

Lo Chardonnay 2010 dalla A alla Z si apre con aromi di fiori bianchi, mandarino, lime, mela cotogna, pietra bagnata e minerali che si sviluppano ulteriormente in noce moscata, miele, mela verde con sentori di zenzero. Un attacco carico di minerali è luminoso, appetitoso e intenso. Il palato medio sfumato prosegue con sapori che rispecchiano e amplificano gli aromi. Il finale è lungo, pulito, croccante e succoso con ricordi di caprifoglio, agrumi e pietra bagnata. Questo vino esemplifica il classico Chardonnay Oregon steely. Il 2010 è stata un'annata eccezionale per i vini bianchi in Oregon e questo sofisticato vino guidato dal terroir non fa eccezione; brillante, piccante e intenso che consegnerà nei prossimi 5 anni.