Cuocere il libro: Ricotta fresca e Ravioli all'uovo con burro marrone

Non si può mai avere troppe ricette principali, in modo da dare Cucinare il libro: Ricottan fresco e ravioli all'uovo con burro marrone una prova. Questa ricetta rende 8 porzioni con 848 calorie, 35g di proteine, e 65 g di grasso ogni. Per $2.1 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 117 direbbe che ha colpito il posto. Se hai noce moscata, zucchero, farina e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare la noce moscata si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di noce moscata come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 70%. Questo punteggio è solido. Provare Cuocere il libro: Carota arrosto e Gnocchi di ricotta con burro alle erbe, Ravioli Ripieni di Fave, Ricotta e Menta con Salsa al Burro Bruno, e Cucinare il libro: Harissa Ravioli per ricette simili.

Istruzione

Mettere la farina, le uova e i tuorli nella ciotola di un mixer in piedi dotato di attacco a pale e mescolare a bassa velocità fino a quando l'impasto non si unisce. Spegnere il mixer, rimuovere l'attacco della paletta e sostituirlo con il gancio per la pasta. Raschiare i lati della ciotola e battere l'impasto con il gancio della pasta a velocità media fino a formare una palla, circa 5 minuti. Spolverare una superficie di lavoro piana con farina. Girare l'impasto sulla superficie spolverata e impastarlo delicatamente per 20-25 minuti, fino a quando la palla inizia a sentirsi elastica e la superficie dell'impasto si sente liscia e setosa. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero a riposare per almeno 45 minuti e fino a una notte prima di rivestirlo (più a lungo e l'impasto si scolorirà).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

(Keebler)

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Unire la ricotta e il Parmigiano-Reggiano in una ciotola media, e cospargere con il sale, lo zucchero e la noce moscata. Mescolare per combinare i condimenti con il formaggio. Mescolare la crema, aggiungendo più se necessario per ottenere la consistenza del gelato soft-servire. (È possibile effettuare il riempimento fino a due giorni di anticipo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Confettini A Forma Di Cuore

Per Torta

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Trasferirlo in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero fino a quando non si è pronti per assemblare i ravioli.) Raccogliere 1/3 tazza del ripieno di ricotta e formarlo in un disco alto circa 1/2 pollice e 2 1/4 pollici di diametro. Impostare il disco su un piatto e ripetere, formando la ricotta rimanente in un totale di 8 dischi. Metteteli da parte mentre preparate l'impasto per i ravioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Per Torta

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Per fare i ravioli, tagliare otto pezzi quadrati di pergamena da 4 pollici e spolverare due teglie con semola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Ravioli

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Stendere l'impasto fino alla terza impostazione più sottile su una sfogliatrice (numero 6 usando una cucina

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Confetti Di Perle Bianche

Allegato Aid), impilando i fogli di pasta su una delle teglie rivestite in pergamena. Dopo aver steso tutto l'impasto, spolverare una superficie di lavoro piana con farina e stendere un foglio di pasta sulla superficie infarinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Mettere tre o quattro dischi di ricotta sulla pasta, lasciando 4 pollici tra ogni disco e 1 1/2 a 2 pollici di pasta su tutti i lati dei dischi esterni. Usa il dorso di un cucchiaio o le dita per creare un cratere abbastanza profondo da contenere un tuorlo d'uovo al centro di ciascun disco. Separare un uovo, riservando il bianco e facendo scorrere con cura il tuorlo in un cratere. Ripeti, riempiendo i restanti 2 o 3 dischi allo stesso modo (non è necessario prenotare più bianchi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Di Funghi

Per Torta

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

(Keebler)

Stendere un secondo foglio di pasta direttamente dietro il primo e utilizzare un tagliapasta rotolante, partendo dal bordo dell'impasto più vicino al corpo e muovendosi in linea retta direttamente lontano da voi, facendo un lungo taglio attraverso entrambi i fogli di pasta tra due dischi di ricotta. Continuare a tagliare il foglio di pasta tra i dischi. Usando un pennello da pasticceria, spennellare l'albume attorno a ciascun disco di formaggio. Sollevare un segmento di pasta dal foglio posteriore e adagiarlo sopra il corrispondente segmento anteriore di pasta. Senza sollevare il raviolo, coppa entrambe le mani intorno al formaggio in modo che i bordi delle dita mignolo premere verso il basso intorno al formaggio, sigillando il raviolo chiuso. Ripetere, coprendo e sigillando i ravioli rimanenti. Utilizzare un 3 × 3 pollici scanalata cookie cutter o scanalata pasticceria ruota per tagliare ogni raviolo, scartando gli scarti di pasta intorno ad esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Ravioli

Per Torta

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

1 Tazza E 1/2 Di Burro Di Arachidi Extra Croccante JIF®

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

Attrezzatura che userete

Caramelle Decorative

Farina Per Tutti Gli Usi, Più Extra Se Necessario

Pennello Da Pasticceria

Posizionare i ravioli sulla teglia preparata e ripetere, assemblando allo stesso modo i ravioli rimanenti. Coprire la teglia con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a quando non si è pronti a bollire, o per un massimo di 8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Come I Formaggi Per I Tacos

Riempi due vasetti larghi con 6 litri d'acqua ciascuno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Aggiungere 6 cucchiai di sale in ogni pentola e portare a ebollizione a fuoco vivo. Avere una spatola a fessura o un mestolo forato e un canovaccio pulito a portata di mano per sollevare i ravioli fuori dall'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Mentre l'acqua sta arrivando a ebollizione, preparare la salsa di burro marrone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mettere il burro e le foglie di salvia in una casseruola media e cuocere a fuoco medio-alto per 3-5 minuti senza mescolare, roteando la padella di tanto in tanto per rosolare il burro in modo uniforme e impedire che bruci, fino a quando le bolle si placano e il burro è marrone scuro con un odore di nocciola e tostato. Ridurre il fuoco al minimo per mantenere il burro caldo mentre si cuoce la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Rametto Di Rosmarino

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Togliere i ravioli dal frigorifero e, uno alla volta, sollevare la pergamena tenendo ciascun raviolo dalla teglia e far cadere delicatamente il raviolo con la carta nell'acqua, aggiungendo 4 ravioli ad ogni pentola. (La pergamena si separerà rapidamente e sarà facile da rimuovere dall'acqua. Dopo aver fatto cadere tutti i ravioli, togliere e scartare la carta da forno, coprire parzialmente le pentole per riportare rapidamente l'acqua a ebollizione e farla bollire. Cuocere i ravioli per 4 minuti. Con un canovaccio pulito in una mano e un mestolo forato o spatola nell'altra, sollevare un raviolo fuori dall'acqua e sullo canovaccio per asciugarlo, quindi posizionarlo con cura al centro di un piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Tazza E 1/4 Di Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ripetere con i ravioli rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Versare il burro marrone sopra i ravioli, dividendolo uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Mettere una delle foglie di salvia sopra ogni raviolo, scartando le foglie rimanenti. Utilizzare un microplane o un'altra grattugia fine per grattugiare una leggera spolverata di Parmigiano-Reggiano su ogni raviolo e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Rametto Di Rosmarino

Parmigiano Reggiano

Attrezzatura che userete

Microplano