Cena stasera: Bistecca alla griglia con Salsa Gribiche

Name: Cena stasera: Bistecca alla griglia con Salsa Gribiche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (inverno) capperi tritati grossolanamente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Senape di Digione; 1 2 cucchiai di limone appena spremuto, oppure a piacere; 3 (inverno) erbe tritate miste, come prezzemolo, erba cipollina, dragoncello, aneto, ecc; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio di oliva delicato, o un mix di oli neutri e di oliva; 2 (inverno) aceto di sherry o aceto di vino rosso; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale qb; 1 scalogno tritato finemente; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) bistecca, come gonna o fianco

Cena stasera: Bistecca alla griglia con salsa Gribiche è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 48g di proteine, 33 g di grasso, e un totale di 499 calorie. Per $5.82 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 19 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi scalogno, capperi, bistecche e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'aceto di vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di ciliegie come dessert. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è enorme. Provare Cena stasera: Gonna bistecca con salsa di bistecca fatta in casa, Cena Stasera: Bistecca alla griglia con Pomodori e Pesto, e Cena stasera: Alla griglia Chipotle fianco Bistecca Torta per ricette simili.

Istruzione

Portare una piccola pentola d'acqua a cuocere a fuoco lento e abbassare con cura l'uovo. Portare a ebollizione, quindi abbassare per cuocere a fuoco lento per 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Rimuovere e raffreddare completamente sotto un rubinetto freddo o in una ciotola di acqua ghiacciata. Rimuovere con cura il guscio e mettere l'uovo in una ciotola con la senape, l'aceto, lo scalogno e un buon pizzico di sale. Mescolare leggermente per unire, quindi irrorare l'olio molto lentamente, sbattendo vigorosamente, per creare un'emulsione. È possibile aggiungere l'olio un po ' più rapidamente una volta che una buona emulsione è stata formata, whisky per tutto il tempo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Emulsione

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Whiskey

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere le erbe aromatiche e i capperi e condire a piacere con sale e aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Strofinare le bistecche con sale, pepe e un po ' di olio. Grill a cottura desiderata su una griglia o grill pan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Togliere dal fuoco e lasciare riposare almeno cinque minuti, quindi affettare e disporre su un piatto da portata. Spoon la salsa sopra le bistecche, o servirlo separatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

capperi tritati grossolanamente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Senape di Digione 1

2 cucchiai di limone appena spremuto, oppure a piacere 3(inverno)

erbe tritate miste, come prezzemolo, erba cipollina, dragoncello, aneto, ecc 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio di oliva delicato, o un mix di oli neutri e di oliva 2(inverno)

aceto di sherry o aceto di vino rosso 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale qb 1

scalogno tritato finemente 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bistecca, come gonna o fianco

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Bistecca sul menu'? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. The Wild & Wilder L'esibizionista Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.