Aglio selvatico e curry di fagioli bianchi

Name: Aglio selvatico e curry di fagioli bianchi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 5 semi di baccelli di cardamomo; 1 piccola manciata radici di coriandolo, lavate e tritate; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente latte di cocco generoso; 2 (può essere o scremare) semi di coriandolo; 12 foglie fresche di curry; 1 1 libbra di zucchine, semi di fieno greco; 3 (inverno) salsa di pesce; 4 spicchio aglio, sbucciato e schiacciato; 283 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) foglie di aglio selvatico; 2 succo di lime; 6 foglie di tiglio di kaffir; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fagioli di cocco freschi sgusciati, o 1 tazza di fagioli cannellini secchi, cotti; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori pelati di buona qualità; 3 peperoncini rossi freschi (o più se ti piace il calore), affettati (seminati se preferisci meno calore); 2 cipolle rosse, sbucciate e affettate finemente; 2 (inverno) jaggery o zucchero superfine; 1 1 libbra di zucchine, 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 1 1 libbra di zucchine, semi di senape gialla

La ricetta Aglio selvatico e curry di fagioli bianchi è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente uno spettacolare senza glutine, senza latticini, e pescatarian opzione per gli amanti del cibo indiano. Una porzione contiene 287 calorie, 12g di proteine, e 8g di grasso. Per $2.84 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Questa ricetta è apprezzata da 30 buongustai e cuochi. Se hai cipolle, pomodori, semi di coriandolo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 97%. Questo punteggio è enorme. Provare Aglio selvatico e curry di fagioli bianchi, Crostata di funghi selvatici e fagioli bianchi, e Zuppa di fagioli bianchi con rucola selvatica e limone Meyer per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una grande padella pesante a fuoco medio-basso e sudare le cipolle fino al morbido e traslucido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

In una padella separata, riscaldare tutti i semi di spezie fino a quando non rilasciano la loro fragranza e iniziano a saltare nella padella. Versare in un mortaio e macinare con il pestello ancora caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le spezie calde alle cipolle insieme ai peperoncini, alle foglie di curry, alle foglie di lime e al coriandolo. Cuocere per altri 5 minuti a fuoco abbastanza basso, quindi aggiungere l'aglio, jaggery, succo di lime e salsa di pesce. Mescolare bene e cuocere per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Curry

Foglie Di Tiglio

Salsa Di Pesce

1 Fragola, Sbucciata

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Jaggery

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Aggiungere i pomodori, mescolare bene e cuocere per altri 10 minuti, quindi aggiungere i fagioli secchi freschi o cotti e il latte di cocco. Cuocere delicatamente per 10-15 minuti (o fino a quando i fagioli sono teneri se la cottura fresco).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Mentre il curry sta cucinando, lavare molto bene l'aglio selvatico, raccogliendo su ogni foglia accuratamente perché possono portare piccole pietre.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Un paio di minuti prima di servire il curry, aggiungere l'aglio selvatico e cuocere fino a quando non è appena appassito e morbido. Non cuocerlo troppo-l'aglio selvatico dovrebbe essere luminoso e vibrante. Assaggia e regola il condimento se necessario. Questo curry dovrebbe essere morbido, fragrante, delicatamente dolce, affilato e salato, con il calore sufficiente per riscaldarti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

1 Arancia, Scorza

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Pubblicato da Ten Speed Press, una divisione di Random House, Inc.

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mortaio E Pestello

Ingrediente

Serving:

semi di baccelli di cardamomo 1piccola manciata

radici di coriandolo, lavate e tritate 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

latte di cocco generoso 2(può essere o scremare)

semi di coriandolo 12

foglie fresche di curry 11 libbra di zucchine,

semi di fieno greco 3(inverno)

salsa di pesce 4spicchio

aglio, sbucciato e schiacciato 283Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

foglie di aglio selvatico 2

succo di lime 6

foglie di tiglio di kaffir 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fagioli di cocco freschi sgusciati, o 1 tazza di fagioli cannellini secchi, cotti 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori pelati di buona qualità 3

peperoncini rossi freschi (o più se ti piace il calore), affettati (seminati se preferisci meno calore)2

cipolle rosse, sbucciate e affettate finemente 2(inverno)

jaggery o zucchero superfine 11 libbra di zucchine,

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 11 libbra di zucchine,

semi di senape gialla

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano funziona molto bene con Gruener Veltliner, Riesling, e frizzante rosé. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Getrank Gruner Veltliner (1 Litro) con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.