Ceci Speziati (Chole)

Name: Ceci Speziati (Chole)
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 850 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) ceci sgocciolati; 4 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) coriandolo fresco tritato, per guarnire; 3 (inverno) radice di zenzero fresco tritato; 1 1 libbra di zucchine, cumino macinato; 3 (inverno) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 2 grande cipolle tritate; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. ground dried red chilies; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale qb; 2 peperoni serrano chile, seminati e tritati; 2 grande pomodori tritati; 2 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Le ricette indiane non sono mai troppe, quindi prova i ceci speziati (Chole). Per $ 1,1 a porzione , ottieni una portata principale per 4 persone. Stai attento alla tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariana e vegana contiene 304 calorie , 12 g di proteine e 11 g di grassi per porzione. 4 persone hanno trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. Se hai ceci, cipolle, succo di limone e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi farlo. Ti è stato offerto da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio abbastanza buono del 77% . Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Ceci speziati (Chole) , palak chole, come fare il palak chole | ceci spinaci e Khatte Chole indiano (ceci piccanti e agrodolci) .

Istruzione

Scaldare l'olio vegetale in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere il cumino e i peperoncini rossi macinati e cuocere per qualche secondo finché le spezie non saranno fragranti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Peperoncino Rosso

Scaglie Di Cannella Vietnamite

¼ Cucchiaino Di Origano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere i peperoncini serrano, le cipolle, i ceci, il succo di limone e l'acqua; condire a piacere con sale. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure saranno tenere e la maggior parte del liquido sarà evaporata, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

3/4 Tazza Di Olio Di Peperoncino (olio Al Peperoncino)

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Cospargere con zenzero, pomodori e coriandolo per servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

850Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

ceci sgocciolati 4Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

coriandolo fresco tritato, per guarnire 3(inverno)

radice di zenzero fresco tritato 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 3(inverno)

1 scalogno, grattugiato o tritato 2grande

cipolle tritate 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

ground dried red chilies 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale qb 2

peperoni serrano chile, seminati e tritati 2grande

pomodori tritati 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Riesling, Gruener Veltliner, Rosa Frizzante

Chole funziona molto bene con Riesling, Gruener Veltliner e Sparkling rosé. Il miglior vino per il cibo indiano dipende dal piatto, ovviamente, ma questi vini possono essere serviti freddi e hanno un po' di dolcezza per completare la piccantezza e i sapori complessi di un'ampia varietà di piatti tradizionali. Il Dr. Loosen Dr. L Riesling con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 11 dollari a bottiglia.

Dr. Allenta il dottor L Riesling

"...un valore sorprendentemente complesso e eccezionale in un Riesling quasi secco... Limone, mela verde, pietra bagnata e aromi leggermente floreali sono seguiti da un palato fresco, saturo di ardesia e un finale di agrumi succosi e mela, noce oli, sali minerali e pietra bagnata..."-Wine Advocate"Questo vino deve essere uno dei migliori affari nel Riesling della Mosella. Il Riesling 'introduttivo' di Ernst Loosen è caratterizzato da sapori di pesca fresca e albicocca, bilanciati da un giusto quantità di acidità rinfrescante. Un ottimo aperitivo. "- Food & Wine Magazine