Stufato di lenticchie piccante dell'India meridionale

Name: Stufato di lenticchie piccante dell'India meridionale
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 1 2 cucchiaini di aglio in polvere semi di senape nera; 2 carote, tagliate a grossi pezzi; 1 Oreo ripieni doppi semi di cumino macinati; 6 foglie di curry essiccate; 1 peperoni jalapeno, seminati e tritati; 180 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. masur dahl (lenticchie rosse) o mung dahl (lenticchie gialle); 5 grande gombo, dimezzato longitudinalmente; 2 patate, tagliate a grossi pezzi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere sambhar masala; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi (può sostituire Fontina o Montasio); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere semi di coriandolo, macinati; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi pasta di tamarindo o 1 cucchiaio di succo di limone; 2 pomodori, tagliati a pezzi grandi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere tumerico; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 cucchiai di olio di noci tostate

Dimentica di uscire a mangiare o di ordinare da asporto ogni volta che hai voglia di cibo indiano. Prova a preparare lo stufato di lenticchie piccante dell'India meridionale a casa. Questa ricetta serve 6 persone. Una porzione contiene 234 calorie, 11 g di proteine e 5 g di grassi. Per 88 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 25% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Funziona bene come antipasto. Sarà un successo per il tuo evento autunnale. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariana e vegana. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Una miscela di mung dahl, foglie di curry, pomodori e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Ti è offerto da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio eccezionale dell'84%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Sambar: uno stufato di lenticchie al tamarindo dell'India meridionale, Torte di lenticchie dell'India meridionale con Raita e Torte di lenticchie dell'India meridionale con Raita.

Istruzione

In una pentola capiente portare a ebollizione l'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Olio Di Noci Tostate

Attrezzatura che userete

Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Aggiungere il dahl, i pomodori, l'ocra, le carote, le patate, la curcuma, il sale e la pasta di tamarindo o il succo di limone. Mescolare e riportare a ebollizione. Ridurre leggermente il fuoco e cuocere fino a quando il dahl sarà tenero: circa 30 minuti; Aggiungere altra acqua se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Tamarindo

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

4 Pomodori Rossi Medi

Grasso Di Maiale

Curcuma

3 Cucchiai Di Olio Di Noci Tostate

Gombo

(può Sostituire Fontina O Montasio)

Nel frattempo, in una padella pesante, scaldare l'olio e friggere leggermente il coriandolo macinato e il cumino a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Bistecche Di Manzo

Aggiungi i semi di senape, il peperoncino e le foglie di curry e friggi per 2 minuti, coprendo la padella mentre i semi scoppiettano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

Foglie Di Curry

1 Tazza Di Aglio Tritato

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1 Lattina (11,3 Once) Di Nettare Di Pesca

Attrezzatura che userete

Bistecche Di Manzo

Aggiungere le spezie fritte al dahl cotto e alle verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limoni (1 Tagliato A Fettine Sottilissime; L'altro Tagliato A Spicchi)

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Aggiungere il sambhar masala e mescolare bene.

Lo spezzatino può essere preparato fino a 2 ore prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Attrezzatura

Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Bistecche Di Manzo

Ingrediente

Serving:

12 cucchiaini di aglio in polvere

semi di senape nera 2

carote, tagliate a grossi pezzi 1Oreo ripieni doppi

semi di cumino macinati 6

foglie di curry essiccate 1

peperoni jalapeno, seminati e tritati 1801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

masur dahl (lenticchie rosse) o mung dahl (lenticchie gialle)5grande

gombo, dimezzato longitudinalmente 2

patate, tagliate a grossi pezzi 12 cucchiaini di aglio in polvere

sambhar masala 2Barretta di caramello Heath in pezzi

(può sostituire Fontina o Montasio)12 cucchiaini di aglio in polvere

semi di coriandolo, macinati 2Barretta di caramello Heath in pezzi

pasta di tamarindo o 1 cucchiaio di succo di limone 2

pomodori, tagliati a pezzi grandi 12 cucchiaini di aglio in polvere

tumerico 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 cucchiai di olio di noci tostate

Vino consigliato: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Lo stufato funziona molto bene con Cabernet Sauvignon, Chablis e Malbec. Vini rossi corposi come il malbec e il cabernet sauvignon sono l'accompagnamento perfetto per lo stufato di manzo. Lo stufato di pesce probabilmente richiede un vino bianco, come lo chablis. Potresti provare il Cabernet Sauvignon invecchiato in botte di bourbon Stave & Steel. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,6 stelle su 5 e un prezzo di circa 25 dollari a bottiglia.

Cabernet Sauvignon invecchiato in botti di bourbon con doghe e acciaio

Il 100% del nostro Cabernet Sauvignon è stato invecchiato 4 mesi in botti carbonizzate di bourbon del Kentucky, creando un vino corposo con audaci sapori di frutta, ciliegia scura, mora e prugna arricchiscono il palato, fornendo un'eccellente struttura e tannini generosi. Le influenze del bourbon aggiungono note di vaniglia, caramello e spezie che portano ad un finale lungo e morbido.