Zuppa di tortilla

Name: Zuppa di tortilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 piccolo avocado, sbucciato, snocciolato, tagliato a dadini; 1 pizzico Pizzico di bicarbonato di sodio; 2 peperoncini secchi di pasilla, diraspati; 1 rametto grande epazoteor fresco 2 grandi rametti di coriandolo fresco; 158 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio di mais; 12 6 pollici tortillas di mais bianco da 5 a 6 pollici di diametro; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema mexicana * o panna acida; 2 grande spicchi daglio; 6 peperoncini secchi di guajillo, decorticati; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodori di prugne tritati grossolanamente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente affresco di queso sbriciolato; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 0 piccolo cipolla bianca

Zuppa di tortilla potrebbe essere solo la zuppa che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Per $1.57 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegetariana ha 485 calorie, 10 g di proteine, e 37g di grasso per porzione. 9 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Se hai avocado, bicarbonato di sodio, tortillas di mais di diametro e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 60%. Provare Zuppa di tortilla arrostita al fuoco con strisce di tortilla Ancho, Zuppa di tortilla, e Zuppa di tortilla per ricette simili.

Istruzione

Tagliare fessura in 1 lato lungo di ogni cile; tirare aperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Rimuovere i semi e le membrane; premere chiles piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Seme

Tagliare peperoncini pasilla in strisce 1x1 / 4 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Tagliare 6 tortillas in strisce da 1x1/4 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Scaldare 2/3 tazza di olio in padella media pesante a fuoco medio-alto fino a quando molto caldo. Lavorando in lotti, aggiungere le strisce di tortilla alla padella; toss fino a quando croccante e dorato, circa 1 minuto. Usando il mestolo forato, trasferire le strisce sugli asciugamani di carta. Uno alla volta, friggere 6 tortillas intere in olio fino a doratura e quasi croccante, circa 30 secondi per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strisce Di Tortilla

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Padella

Trasferimento su asciugamani di carta. Lavorando in lotti, aggiungere guajillo chiles alla padella; premere con la spatola fino a quando i chiles iniziano a blister, circa 10 secondi per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Guajillo

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Padella

Spatola

Trasferimento su asciugamani di carta.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Aggiungere pasilla cile strisce di padella; mescolare 10 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Pasilla

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire su carta assorbente per drenare.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Unire i pomodori e il prossimo 5 ingredienti in pesante pentola grande. Sbriciolare grossolanamente tortillas intere, poi guajillo chiles in pentola. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore a medio; coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua è quasi assorbito e peperoncini sono morbidi, mescolando di tanto in tanto, circa 6 minuti. Lavorando in 3 lotti, miscela di purea in frullatore fino a che liscio, aggiungendo 1/4 tazza di brodo per ogni lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Guajillo

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Pomodoro