Zuppa di ostriche

La zuppa di ostriche dura circa 1 ora e 10 minuti dall'inizio alla fine. Questo antipasto contiene 238 calorie, 5 g di proteine e 11 g di grassi per porzione. Questa ricetta serve 8 persone. Per 99 centesimi a porzione, questa ricetta copre il 12% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo una dieta pescataria. Una miscela di metà e metà di patate color ruggine, cracker di ostriche e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. Ti è offerto da Foodnetwork. Con un punteggio medio del 34%, questo piatto è piuttosto scadente. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come zuppa di ostriche, zuppa di ostriche e zuppa di mais con ostriche.

Istruzione

Scaldare un forno olandese a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

2 Patate Color Ruggine, Sbucciate E Tagliate A Dadini Da 1/4 Di Pollice, Messe Da Parte In Acqua Fredda

Aggiungere il burro, seguito dal sedano e dai porri. Continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non si saranno ammorbidite ma non dorate, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Sbucciate E Tagliate A Dadini Da 1/4 Di Pollice, Messe Da Parte In Acqua Fredda

Tagliato A Dadi Da 1/4 Di Pollice, Riservato In Acqua

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

(e Solo Porzioni)

Aggiungete il vino alle verdure e lasciate ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere le patate e mescolare per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Aggiungere il succo delle vongole, 1 tazza di acqua e il liquore di ostriche messo da parte. Le patate assorbiranno parte della salsedine delle ostriche e del loro liquore, donando loro un sapore eccezionale. Portare a ebollizione, coprire e continuare la cottura fino a quando le patate saranno tenere, da 6 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti (da 21 A 25 Pezzi), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Code

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Liquore

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Rimuovere 1 tazza e 1/2 di zuppa, frullare fino a ottenere un composto omogeneo in un frullatore o un robot da cucina e rimettere nella pentola. Incorporare la metà e metà e il condimento ai frutti di mare. Condire con sale e pepe. Portare a ebollizione prima di aggiungere le ostriche. Cuocere fino a quando le ostriche iniziano ad arricciarsi, da 2 a 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(se Usate Gamberi Più Grandi, Tritateli Grossolanamente)

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

1 Lattina (28 Once) Di Pomodori A Cubetti Arrostiti (consigliato: Muir Glen)

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Togliere dal fuoco e guarnire con prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Servire con cracker di ostriche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cracker Di Ostriche

Attrezzatura

2 Patate Color Ruggine, Sbucciate E Tagliate A Dadini Da 1/4 Di Pollice, Messe Da Parte In Acqua Fredda

(come I Biscotti Marie)

42 Fili Di Liquirizia Rossa

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

2addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente

sedano, tagliato a cubetti 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

bottled clam juice or water 1206 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 15Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

prezzemolo fresco tritato, per guarnire 4246 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

metà e metà, a temperatura ambiente 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena incrinato 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

leeks, white and green parts, cut in small dice 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Cracker di ostriche, da servire 40

fresh oysters, shucked and liquor reserved, or 1 pint store-bought oysters in liquor 2

russet potatoes, peeled and cut into 1/4-inch dice, reserved in cold water 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

condimento di frutti di mare, come Old Bay 2(inverno)

burro non salato

Vino consigliato: Chardonnay, Riesling, Moscadet

Chardonnay, Riesling e Muscadet sono ottime scelte per le ostriche. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberi, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai aggiunto un po' di spezie ai tuoi crostacei, un riesling semisecco può bilanciare il calore. Potresti provare Barefoot Bubbly Extra Dry. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,4 stelle su 5 e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.

Barefoot Spumante Extra Dry

Lo champagne Barefoot Bubbly Extra Dry offre aromi di mela matura completati da sentori di agrumi. I sapori tostati completano il finale cremoso e persistente. Meglio servito fresco (36-40 °F), questo spumante è perfettamente bilanciato con molteplici strati di frutta per deliziare il palato.