Zuppa di coda di bue con vino rosso e ortaggi a radice

Name: Zuppa di coda di bue con vino rosso e ortaggi a radice
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 2 kg Bocconcini di verdura; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote, sbucciate, tritate molto finemente; 1 1 libbra di zucchine, timo secco; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino rosso secco; 6 spicchi daglio, tritati; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente porri (solo parti bianche e verde pallido), tritati; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle tritate; 4 kg oxtails carnoso (circa sette segmenti da 3 pollici), accarezzò asciutto; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco italiano tritato finemente; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pastinaca, sbucciata, tagliata a cubetti da 1/2 pollici; 2 grande patate russate, sbucciate, tagliate a cubetti da 1/2 di pollice; 5 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate; 2 Cipolla gialla media, tritata 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Zuppa di coda di bue con vino rosso e ortaggi a radice potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 8 porzioni con 1363 calorie, 141 g di proteine, e 68 g di grasso ogni. Per $7.73 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Una miscela di alloro, acqua, carote e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. È portato a voi da Epicurious. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 50%. Ricette simili includono Vino Rosso Brasato con ortaggi a radice glassati, Strisce senza manzo brasate al vino rosso e ortaggi a radice, e Pollo in salsa di vino rosso con verdure a radice e verdure appassite.

Istruzione

Calore 2 cucchiai di olio in pesante pentola grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Cospargere le oxtails con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Coda Di Bue

Aggiungere oxtails alla pentola e rosolare su tutti i lati, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coda Di Bue

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere 10 tazze di acqua, brodo di manzo e 2 tazze di vino. Portare a cuocere a fuoco lento. Ridurre il calore a medio-basso. Coprire parzialmente e cuocere delicatamente fino a quando la carne è tenera, mescolando di tanto in tanto, circa 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bocconcini Di Verdura

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Utilizzando pinze, trasferire oxtails alla grande ciotola. Versare con cautela il liquido di cottura in un misurino di vetro da 8 tazze o in una grande ciotola. Congelare il liquido di cottura fino a quando il grasso si separa dal liquido, circa 45 minuti. Cucchiaio di grasso dalla parte superiore del liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coda Di Bue

Attrezzatura che userete

Sgocciolature Di Tacchino Arrosto

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Rimuovere la carne dai oxtails; scartare le ossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coda Di Bue

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Aggiungere la carne al liquido di cottura. (Può essere fatto 1 giorno prima. Copriti e rilassati.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Scaldare 3 cucchiai di olio nella stessa pentola a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere cipolle, porri, carote, pastinaca, aglio, timo e alloro. Soffriggere fino a quando le verdure sono dorate, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Pastinaca

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire