Trota oceanica con insalata di cavolo e pancetta affumicata croccante

Name: Trota oceanica con insalata di cavolo e pancetta affumicata croccante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco, diviso; 128 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Pancetta canadese; 1 1 libbra di zucchine, Senape di Digione; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie fresche di prezzemolo a foglia piatta; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cavolo verde a fette sottili; 0 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 0 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 (inverno) maionese di colza (come Spectrum); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio extra vergine di oliva; 532 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cavolo rosso a fette sottili; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla rossa a fette sottili; 1 kg pelle-su trota oceanica, trota testa dacciaio, o filetti di salmone; 2 (inverno) aceto di vino bianco

Trota oceanica con insalata di cavolo e pancetta affumicata croccante è un senza glutine, senza latticini e intero 30 piatto principale. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 358 calorie, 39g di proteine, e 19g di grasso. Per $4.53 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di sale kosher, sale kosher, senape di digione e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Trota affumicata, bagel croccante e insalata di avocado, Trota Affumicata, Vodka Creme Fraiche e Patate Croccanti, e Trota affumicata e pancetta Pitas.

Istruzione

Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Grill

Posto pancetta sulla griglia; griglia 1 1/2 minuti su ogni lato o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Grill

Togliere dalla griglia; mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Grill

Cospargere uniformemente il pesce con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Disporre il pesce su una griglia rivestita con spray da cucina; grigliare 4 minuti su ciascun lato o fino al grado di cottura desiderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Pepe

Pesce

Sale

Attrezzatura che userete

Grill

Unire cavoli, prezzemolo e cipolla in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Prezzemolo

Cipolla

Attrezzatura che userete

Ciotola

Unire aceto, olio e senape in una piccola ciotola, mescolando con una frusta; mescolare in maionese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese

Senape

Aceto

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere la miscela di aceto, 1/8 cucchiaino di sale, e il restante 1/4 cucchiaino di pepe al composto di cavolo, gettando a cappotto. Top slaw con pancetta poco prima di servire con il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Aceto

Pepe

Pancetta

Pesce

Sale

Nota di vino: La ricca carne rosa di trota oceanica (o salmone) può facilmente gestire un vino rosso più leggero, soprattutto se preparato con pancetta affumicata croccante. Bogle Pinot Noir 2008 ($14), dalla fredda Russian River Valley della California, è di medio corpo con leggeri sapori di bacche e ciliegie che non sopraffanno il piatto, mentre un fascio di acidità brillante aiuta a bilanciare i grassi naturali salutari del pesce. -- Jeffery Lindenmuth

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino