Torte di salmone e coregone con salsa di cetrioli al rafano

Name: Torte di salmone e coregone con salsa di cetrioli al rafano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote, sbucciate, tritate finemente; 2 (può essere o scremare) sale grossolano kosher; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cetriolo di serra inglese non sbucciato finemente tritato; 2 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) erba cipollina fresca tritata finemente; 1 (può essere o scremare) pepe bianco macinato; 3 (inverno) rafano bianco preparato; 394 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porri tritati finemente (solo parti bianche e verde pallido); 16 Rabarbaro tritato fresco o congelato Spicchi di limone; 6 (inverno) farina di matzo non salata; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili; 3 (inverno) olio doliva più altro per friggere torte di pesce; 1 rametto Prezzemolo fresco italiano; 2 (inverno) prezzemolo fresco italiano tritato finemente; 3 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di salmone senza pelle, tagliato a cubetti da 1 pollice; 510 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di coregone senza pelle, tagliati a cubetti da 1 pollice

Le torte di salmone e coregone con salsa di cetriolo al rafano sono un senza latticini e pescatarian ricetta con 16 porzioni. Per $1.02 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 8g di proteine, 9g di grasso, e un totale di 143 calorie. Una miscela di filetto di salmone, rafano, spicchi di limone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Questa ricetta è apprezzata da 12 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 41%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Torte di salmone e coregone con salsa di cetrioli al rafano, Torte di salmone in crosta di pepe con salsa di rafano, e Pesce affumicato di coregone Gefilte con salsa al limone e rafano.

Istruzione

Mescolare il cetriolo, la maionese, il rafano, il prezzemolo e l'erba cipollina in una ciotola media per frullare. Condire la salsa a piacere con sale e pepe. FARE salsa AVANTI può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero.Linea grande teglia bordata con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Rafano

1 Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1-1/2 Oncia. Gin

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Come I Formaggi Per I Tacos

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Scaldare 3 cucchiai di olio in padella grande pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere carote e porri. Soffriggere fino a morbido ma non marrone, circa 15 minuti. Raffreddare in padella.Sbattere le uova, la farina di matzo, il sale grosso e il pepe bianco in una grande ciotola per frullare. Mescolare la miscela di carote.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

Sale Grosso

1 Cucchiaio Di Aceto Di Sherry O Succo Di Limone

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

(e Solo Porzioni)

(Keebler)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mettere coregone e salmone cubetti in processore. Usando i giri on / off, tritare il pesce a pasta grossolana (piccoli pezzi di pesce rimarranno). Mescolare il pesce nella miscela di farina di matzo.Usando le mani bagnate e circa 1/3 di tazza per ciascuna, forma la miscela di pesce in sedici torte da 1/2 pollici di spessore. Disporre sulla teglia preparata. FARE AVANTI Può essere fatto 1 giorno prima. Coprire con plastica e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Aceto Di Sherry O Succo Di Limone

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Aggiungere abbastanza olio a 2 padelle pesanti di grandi dimensioni per rivestire il fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Riscaldare l'olio a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungi 8 torte di pesce ad ogni padella. Soffriggere fino a doratura e cotto attraverso, circa 3 minuti per lato. FARE AVANTI Può essere fatto 2 ore avanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire su un'altra teglia, coprire e conservare in frigorifero. Riavvolgere scoperto in forno 177° 10 minuti.Disporre 2 torte di pesce su ogni piatto. Salsa di cucchiaio sopra o al fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Guarnire con spicchi di limone e prezzemolo.Uno Chardonnay sarebbe delizioso con l'haroseth e le torte di salmone e coregone. Ci piacciono le note di mela, pera e vaniglia dello Chardonnay Baron Herzog 2006 delle cantine Herzog sulla costa centrale della California. È un ottimo vino kosher e un buon valore a $13.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Chardonnay

Coregone

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Rivestimento In Caramello Bianco, Opzionale

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Per Preservare,

4 Cucchiaini Di Noci Tritate

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Come I Formaggi Per I Tacos

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Ingrediente

Serving:

31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote, sbucciate, tritate finemente 2(può essere o scremare)

sale grossolano kosher 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cetriolo di serra inglese non sbucciato finemente tritato 2grande

crosta di torta di briciole (Keebler)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

erba cipollina fresca tritata finemente 1(può essere o scremare)

pepe bianco macinato 3(inverno)

rafano bianco preparato 3946 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porri tritati finemente (solo parti bianche e verde pallido)16Rabarbaro tritato fresco o congelato

Spicchi di limone 6(inverno)

farina di matzo non salata 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili 3(inverno)

olio d'oliva più altro per friggere torte di pesce 1rametto

Prezzemolo fresco italiano 2(inverno)

prezzemolo fresco italiano tritato finemente 3Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di salmone senza pelle, tagliato a cubetti da 1 pollice 510Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di coregone senza pelle, tagliati a cubetti da 1 pollice

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone può essere abbinato a Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Si potrebbe provare Foley Johnson Carneros Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 23 dollari a bottiglia.