Tacchino arrosto in salamoia

Hai bisogno di un piatto principale senza glutine e fodmap? Arrosto di tacchino in salamoia potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Questa ricetta rende 10 porzioni con 1166 calorie, 99 g di proteine, e 44g di grasso ogni. Per $2.7 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e raccogli bacche di ginepro, grani di pepe, timo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Questa ricetta da Food.com ha 1 fan. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è solido. Provare Tacchino arrosto in salamoia, Tacchino arrosto in salamoia, e Tacchino arrosto in salamoia con sugo per ricette simili.

Istruzione

In un contenitore abbastanza grande per contenere il tacchino e salamoia combinare tutti gli ingredienti tranne l'acqua, tacchino e chiarito butter.In una casseruola portare l'acqua ad ebollizione e aggiungere al contenitore, mescolando per sciogliere il sale e lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Chiarificato

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Lasciate raffreddare fino a freddo.

Aggiungere il tacchino alla salamoia in modo che sia completamente sommerso, coprire e raffreddare per 48 ore. (Un grande nuovo mop-secchio o Rubbermaid contenitore funziona alla grande per questo.) Se il tacchino non è completamente sommerso, girarlo più volte durante le ore 48.Preriscaldare il forno a 300 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Scolare il tacchino, asciugarlo e truss.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Trasferire il tacchino in una teglia dotata di un rack.Risciacquare un doppio spessore di garza in acqua fredda e spremere l'umidità in eccesso. Immergere nel burro chiarificato e disporre sopra il tacchino.Arrostire il tacchino, bagnandolo frequentemente con il burro chiarificato rimanente e i succhi di padella, per 3 o 4 ore, o fino a quando un termometro di carne inserito nell'articolazione della coscia registra 150 gradi F e i succhi si schiariscono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Chiarificato

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli