Salsa Ancho Cile

Name: Salsa Ancho Cile
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 grande chiles secchi di ancho, (circa 3/4 oz; vedi nota); 3 grande guajillo essiccato, Nuovo Messico o California chiles, (circa 3/4 oz; vedi Nota); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco tritato; 3 piccoli chiodi di garofano aglio tritato; 2 (può essere o scremare) olio extra vergine di oliva; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolla, tagliata a dadi da 1/2 pollici; 2 (inverno) origano fresco tritato o 1 cucchiaio essiccato, preferibilmente messicano; 0 (può essere o scremare) pepe macinato fresco; 2 pomodori di prugne, seminati e tritati; 1 1 libbra di zucchine, Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 4 grande tomatillos, (vedi Nota), bucce rimosse, lavate e tritate; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua o brodo vegetale

La ricetta Ancho Chile Salsan è pronta in circa 55 minuti ed è sicuramente un incredibile uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 opzione per gli amanti del cibo messicano. Questa ricetta serve 10 e costa 56 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 1 g di grasso, e un totale di 51 calorie. Funziona bene come un hor d'oeuvre molto a prezzi ragionevoli. Vai al negozio e prendi pepe, sale marino, coriandolo e poche altre cose per farlo oggi. 17 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è solido. Provare Salsa Ancho Cile, Ancho Cile Salsa Ricetta, e Ranch Chiles Rellenos con salsa Ancho Chile per ricette simili.

Ingrediente

Serving:

2grande

chiles secchi di ancho, (circa 3/4 oz; vedi nota)3grande

guajillo essiccato, Nuovo Messico o California chiles, (circa 3/4 oz; vedi Nota)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo fresco tritato 3piccoli chiodi di garofano

aglio tritato 2(può essere o scremare)

olio extra vergine di oliva 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolla, tagliata a dadi da 1/2 pollici 2(inverno)

origano fresco tritato o 1 cucchiaio essiccato, preferibilmente messicano 0(può essere o scremare)

pepe macinato fresco 2

pomodori di prugne, seminati e tritati 11 libbra di zucchine,

Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere 4grande

tomatillos, (vedi Nota), bucce rimosse, lavate e tritate 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

acqua o brodo vegetale

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Chili sul menu'? Prova l'abbinamento con Cava, Grenache e Shiraz. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Il Mont-Marcal Cava Brut Reserva con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.