Peppercorn Demi NY Strip Steak con olio d'oliva Funghi in camicia

Name: Peppercorn Demi NY Strip Steak con olio d'oliva Funghi in camicia
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 20 opinione asparagi, matita o piccole dimensioni, in camicia in acqua e vino bianco secco; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 12 c di acqua; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente demi-glace preparato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) condimento al pepe e limone; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente grani di pepe verde; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente purè; 1 kg NY striscia bistecche; 2 (inverno) burro non salato, a temperatura ambiente

Peppercorn Demi NY Strip Steak con olio d'oliva Funghi in camicia potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 989 calorie, 77g di proteine, e 60g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $10.9 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 40 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e raccogli grani di pepe, funghi, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare le patate si potrebbe seguire questo corso principale con il Focaccine di patate dolci come dessert. giorno di San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 67%. Provare Olio d'oliva Pollo in camicia e Ravanelli con pesto di Agrumi, Bistecca alla griglia di New York con salsa di cinque grani di pepe, e Bistecca scottata in padella con funghi per ricette simili.

Istruzione

Per i funghi: In una casseruola a fuoco medio-alto, portare l'olio a fuoco lento e ridurre a fuoco medio. Quindi aggiungere i funghi e cuocere fino a quando l'esterno dei funghi si ammorbidisce, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Rimuovere e tenere su un piatto fino a servire.

Per la bistecca: Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Scaldare le patate preparate e tenere al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Scaldare una padella dal fondo spesso fino al punto di fumare a fuoco medio-alto. Quindi cospargere le bistecche con sale e pepe su entrambi i lati. Applicare la bistecca alla padella riscaldata. Scottare sul primo lato per 4 minuti. Ridurre il calore a medio, quindi capovolgere e ripetere il processo sul secondo lato. Ciò si tradurrà in una bistecca medio-rara. Finire il forno per temperature più elevate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Una volta che la bistecca è cotta, togliere dalla padella a riposare, quindi aggiungere i grani di pepe nella padella e scaldare per 20 secondi. Quindi aggiungere il demi-glace e l'aglio, riscaldando per 3 minuti. Una volta riscaldato, togliere dal fuoco e mescolare il burro fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

1 Arancia, Scorza

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Per servire, mettere un quarto del purè di patate al centro di un piatto, quindi posizionare la bistecca cotta e condire con 1/4 di salsa di tazza. Finire con un quarto dei funghi e 5 pezzi di asparagi in camicia e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Peperone Rosso Arrostito Tagliato A Dadini

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

20opinione

asparagi, matita o piccole dimensioni, in camicia in acqua e vino bianco secco 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

12 c di acqua 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

demi-glace preparato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

condimento al pepe e limone 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

grani di pepe verde 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

purè 1kg

NY striscia bistecche 2(inverno)

burro non salato, a temperatura ambiente

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

La bistecca può essere abbinata a Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Potresti provare il Merlot della Marmaglia. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.