Involtino di tacchino arrosto

L'involtino di tacchino arrosto è un piatto principale che serve 7. Una porzione contiene 813 calorie, 22g di proteine, e 32g di grasso. Per $3.15 per porzione, questa ricetta coperture 25% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di salsiccia di maiale, foglie di rosmarino, petto di tacchino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo europeo. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 3 ore e 15 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 39%, che è piuttosto male. Ricette simili sono Involtino di tacchino arrosto, Involtino di tacchino al forno, e Involtino di tacchino arrosto di zucca con pancetta e sugo di sidro.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Mettere i fichi secchi e mirtilli rossi in una piccola casseruola e versare il Calvados e 1/2 tazza di acqua. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio, quindi abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesca, Sbucciata E Affettata O 1 Tazza Di Pesche A Fette Congelate Non Zuccherate

Fichi Secchi

Calvados

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella grande (12 pollici) a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le cipolle e il sedano e soffriggere fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere la salsiccia, sbriciolandola a pezzetti con una forchetta, e soffriggere, mescolando spesso, per 10 minuti, fino a cottura e doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Aggiungere i fichi e i mirtilli rossi con il liquido, il rosmarino tritato e i pinoli e cuocere per altri 2 minuti. Raschiare i pezzi marroni con un cucchiaio di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesca, Sbucciata E Affettata O 1 Tazza Di Pesche A Fette Congelate Non Zuccherate

1 Confezione Di Formaggio Brie (12 Once).

Colli Di Pollo

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Mettere il ripieno mescolare in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/4 Tazze Di Funghi Freschi Affettati

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere la miscela di salsiccia, brodo di pollo, uovo, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe e mescolare bene. (Il ripieno può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero durante la notte.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1t Polvere Di Pepe Bianco

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Mettere una teglia su una teglia.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Posare il lato della pelle del seno di tacchino butterflied verso il basso su un tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

Attrezzatura che userete

Tagliere

Cospargere la carne con 2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 (U-12) Gamberetti

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Stendere il ripieno in uno strato di 1/2 pollice di spessore sopra la carne, lasciando un bordo di mezzo pollice su tutti i lati. Non tumulo il ripieno o il tacchino sarà difficile da rotolare. (

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Confetti Di Perle Bianche

Mettere il ripieno avanzato in un piatto gratinato imburrato e cuocere per gli ultimi 45 minuti di tostatura a fianco del tacchino.) A partire da 1 estremità, rotolare il tacchino come un rotolo di gelatina e infilare qualsiasi ripieno che cerca di fuggire sui lati. Legare saldamente l'arrosto con spago da cucina ogni 2 pollici per creare un cilindro compatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Posizionare il petto di tacchino ripieno lato cucitura verso il basso sul rack sulla padella foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Spennellare con il burro fuso, cospargere generosamente con sale e pepe e arrostire per 1 3/4 o 2 ore, fino a quando un termometro a lettura istantanea registra 150 gradi F al centro. (Ho provato in alcuni posti.) Coprire il tacchino con un foglio di alluminio e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 15 minuti. Ritagliate fette spesse 1/2 di pollice e servite calde con il ripieno extra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Tagliere

Spago Da Macellaio

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

1206 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Calvados o brandy 101Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

(1/2-inch-dadini) sedano (3 gambi)3606 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo, preferibilmente fatto in casa 91Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mirtilli secchi 1extra large

uovo sbattuto 177Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fichi secchi tagliati a dadini, steli rimossi 2(inverno)

foglie di rosmarino fresche tritate 7Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 240Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cipolle a dadini (2 cipolle)3(inverno)

pinoli tostati 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia di maiale, budello rimosso (dolce e caldo misto)7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

miscela di ripieno alle erbe (consigliata: Pepperidge Farm)2mezzo

petto di tacchino intero, disossato e butterflied (5 libbre)3(inverno)

burro non salato, fuso 4(inverno)

(1/2 bastone) burro non salato

Vino consigliato: Riesling, Dornfelder

Riesling e Dornfelder sono le mie scelte top per Rouladen. La birra potrebbe sembrare la scelta naturale per il cibo tedesco, ma il riesling tedesco si abbina meravigliosamente con frutti di mare e schnitzel, mentre un rosso tedesco come il Dornfelder si sposa bene con carne di manzo e selvaggina. Un vino che potresti provare è Viva Diva Moscato Colada. Ha 4,9 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 11 dollari.

Viva Diva Moscato Colada

Vino Moscato dolce infuso con aroma naturale di cocco e ananas. Di colore arancione chiaro. Fruttato, tipico del cocco e dell'ananas con leggeri sentori di Moscato. Ottimo come aperitivo o in abbinamento a cocktail.