Ikan Panggang / Ikan Bakar (Pesce alla griglia con foglie di banano)

Name: Ikan Panggang / Ikan Bakar (Pesce alla griglia con foglie di banano)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) belacan tostato (pasta di gamberetti malesi); 1 1 libbra di zucchine, belacan tostato; 2 peperoncini a volo duccello; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di pesce o pesce intero (ad esempio: dentice rosso); 2 (può essere o scremare) salsa di pesce; 2 citronella, tagliata a fette sottili; 1 lime o 1 calamansi lime (limau kasturi), estrarre il succo; 4 (inverno) olio; 3 peperoncini rossi freschi, senza semi; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) peperoncini rossi freschi, disciolti e tagliati a pezzetti; 0 (può essere o scremare) sale, o a piacere; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale qb; 2 scalogni, tagliati a fette sottili; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) scalogno; 2 Rabarbaro tritato fresco o congelato Zucchero a piacere; 3 (può essere o scremare) zucchero, o a piacere; 0 (può essere o scremare) polvere di curcuma; 8 (inverno) acqua + polpa di tamarindo (dimensioni di una pallina da ping pong)

Ikan Panggang / Ikan Bakar (Pesce alla griglia con foglie di banano) è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian piatto principale. Questa ricetta rende 2 porzioni con 695 calorie, 50 g di proteine, e 36g di grasso ogni. Per $6.65 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta da Rasa Malesia ha 2 fan. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Se hai belacan, peperoncini, lime e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare la calce si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al Lime Angel Food con glassa di lime e pistacchi come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Provare Ikan Bakar (Pesce alla griglia), Kari Ikan (curry di pesce malese), e Kari Kepalan Ikan Bersama Belimbing Buluh (Testa di pesce Curry) per ricette simili.

Istruzione

Sambal di pesce alla griglia: Preparare il sambal macinando peperoncini, scalogni, belacan e citronella in un robot da cucina. Assicurarsi che la pasta di sambal sia ben miscelata e liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Elisir G

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Belacano

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Scaldare un wok e tumis (stir-fry) la pasta di sambal fino aromatico o quando l'olio si separa dalla pasta di sambal.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere i condimenti: sale, zucchero e salsa di pesce e fare un rapido mescolate, piatto fuori e mettere da parte.Sambal Belacan e Scalogno affettato Condimento: Immergere la polpa di tamarindo con acqua per 15 minuti ed estrarre il succo. In un mortaio e pestello o robot da cucina, libbra / miscela i peperoncini rossi, peperoncini occhio di uccelli, e belacan tostato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpa Di Tamarindo

Può Mais Alla Messicana, Scolato

Salsa Di Pesce

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Caffè Caldo E Forte

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Belacano

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

(come I Biscotti Marie)

Disporre alcuni fogli di foglie di banano e ungere la superficie delle foglie di banano con un po ' di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Banano

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Disporre il filetto di pesce sopra le foglie di banano e aggiungere circa 2 3 cucchiai di sambal sopra il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Banano

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Distribuire il sambal in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Posizionare il pesce sulla parte superiore della griglia (rack superiore con calore indiretto) e coprire la griglia. Attendere 8 minuti o giù di lì (a seconda del calore) e capovolgere il pesce verso l'altro lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Aggiungere altri 2 3 cucchiai di sambal dall'altra parte del pesce. Cuocere per altri 8 minuti o fino a quando il pesce è cotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Trasferire il pesce e le foglie di banano sul rack inferiore e grigliare per un paio di minuti con calore diretto, o quando si sente l'odore del dolce aroma delle foglie di banano bruciate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Banano

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire fuori e servire immediatamente con sambal belacan e scalogno a fette condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Fragole Fresche, Tritate Finemente

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Belacano

Attrezzatura

(come I Biscotti Marie)

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Mortaio E Pestello

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

belacan tostato (pasta di gamberetti malesi)11 libbra di zucchine,

belacan tostato 2

peperoncini a volo d'uccello 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di pesce o pesce intero (ad esempio: dentice rosso)2(può essere o scremare)

salsa di pesce 2

citronella, tagliata a fette sottili 1

lime o 1 calamansi lime (limau kasturi), estrarre il succo 4(inverno)

olio 3

peperoncini rossi freschi, senza semi 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

peperoncini rossi freschi, disciolti e tagliati a pezzetti 0(può essere o scremare)

sale, o a piacere 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale qb 2

scalogni, tagliati a fette sottili 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

scalogno 2Rabarbaro tritato fresco o congelato

Zucchero a piacere 3(può essere o scremare)

zucchero, o a piacere 0(può essere o scremare)

polvere di curcuma 8(inverno)

acqua + polpa di tamarindo (dimensioni di una pallina da ping pong)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Menage un Trois Limelight Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 11 dollari.