Granchi Softshell rivestiti di mais giallo con salsa di senape rosso-Cile serviti su crescione

Name: Granchi Softshell rivestiti di mais giallo con salsa di senape rosso-Cile serviti su crescione
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente lorann cucina professionale®; 3 (inverno) peperoncino poblano tritato finemente con semi; 2 (inverno) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 2 (inverno) pasilla cile polvere; 4 grande uova, leggermente sbattute; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aglio tritato finemente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 16 granchi vivi, puliti; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 Cipolla spagnola, tritata finemente; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 4 (inverno) burro non salato; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente non da un giardino locale; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).; 3 (inverno) senape integrale; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina di mais gialla (macinatura del corso)

Giallo granchi Softshell rivestito di mais con salsa di senape rosso-Cile servito su crescione è un pescatarian ricetta con 8 porzioni. Questo corso principale ha 868 calorie, 54 g di proteine, e 45g di grasso per porzione. Per $5.61 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Vai al negozio e prendi aglio, panna, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la farina di mais gialla si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di farina di mais come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 74%. Provare Granchi Softshell alla griglia con insalata di Jicama, Salsa Cile rosso sud-occidentale, e Pecan rivestito pesce gatto con un Succotash di fagioli burro, mais giallo, riso nero e spinaci freschi per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere fino al morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere le polveri pasilla e ancho chile e cuocere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Ancho

Aggiungere il vino e cuocere fino a quasi asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere la panna e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Aggiungere la senape e cuocere per 5 minuti. Condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Mettere la farina, la farina di mais e le uova in ciotole separate e condire ciascuna con sale e pepe a piacere. Dragare ogni granchio nella farina, scrollarsi di dosso l'eccesso e immergerlo nelle uova sbattute, coprendo completamente. Dragare in farina di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Basilico Fresco Tagliato A Fettine Sottili (facoltativo).

Lorann Cucina Professionale®

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

Granchio

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di burro in una grande padella soffriggere a fuoco medio alto fino a quando inizia a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Soffriggere 4 granchi alla volta fino croccante, 2 a 3 minuti su ogni lato.

Rimuovere su un piatto foderato con asciugamani di carta. Pulire la padella ogni volta con un panno pulito o un tovagliolo di carta.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mettere il crescione in una ciotola e condirlo con aceto e olio e condire con sale e pepe a piacere. Disporre il crescione vestito su un grande piatto, posizionare i granchi in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Non Da Un Giardino Locale

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Servire con salsa di senape Cile rosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Rosso

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

lorann cucina professionale®3(inverno)

peperoncino poblano tritato finemente con semi 2(inverno)

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)2(inverno)

pasilla cile polvere 4grande

uova, leggermente sbattute 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aglio tritato finemente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)16

granchi vivi, puliti 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 1

Cipolla spagnola, tritata finemente 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 4(inverno)

burro non salato 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

non da un giardino locale 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).3(inverno)

senape integrale 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di mais gialla (macinatura del corso)

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. La A alla Z Chardonnay con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.

Dalla A alla Z Chardonnay

Lo Chardonnay 2010 dalla A alla Z si apre con aromi di fiori bianchi, mandarino, lime, mela cotogna, pietra bagnata e minerali che si sviluppano ulteriormente in noce moscata, miele, mela verde con sentori di zenzero. Un attacco carico di minerali è luminoso, appetitoso e intenso. Il palato medio sfumato prosegue con sapori che rispecchiano e amplificano gli aromi. Il finale è lungo, pulito, croccante e succoso con ricordi di caprifoglio, agrumi e pietra bagnata. Questo vino esemplifica il classico Chardonnay Oregon steely. Il 2010 è stata un'annata eccezionale per i vini bianchi in Oregon e questo sofisticato vino guidato dal terroir non fa eccezione; brillante, piccante e intenso che consegnerà nei prossimi 5 anni.