Esplorare zabaione

Name: Esplorare zabaione
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 5 grande tuorlo; 225 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) coppa pesante panna da montare; 110 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di liquore, opzionale ma consigliato; 450 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazze latte; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Noce moscata, cannella o cioccolato, grattugiato a piacere; 70 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/3 tazza di zucchero; 1 1 baccello di vaniglia intero, diviso

La ricetta Esplorare zabaione potrebbe soddisfare il vostro desiderio del sud in circa 45 minuti. Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegetariana ha 323 calorie, 6g di proteine, e 21 g di grasso per porzione. Per $1.97 per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 9 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È perfetto per Natale. Non a molte persone è piaciuta davvero questa bevanda. Vai al negozio e raccogli i tuorli d'uovo, lo zucchero, la noce moscata e alcune altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 26%. Questo punteggio non è così tremendo. Provare Zuppa di pesce tailandese ed esplorare la costa dell'Oregon, Zabaione Chocolate Chip Pane con burro marrone zabaione Glassa per ricette simili.

Istruzione

Mettere un colino a maglia fine su una grande ciotola e mettere da parte. In una padella media, unire il latte con la raschiatura della bacca di vaniglia e il baccello di vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Baccello Di Vaniglia Intero, Diviso

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Come I Formaggi Per I Tacos

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mettere a fuoco medio.

Nel frattempo, sbattere insieme i tuorli e lo zucchero in una ciotola media. Quando il latte inizia a vapore, versare lentamente circa la metà del latte caldo nella miscela di tuorlo, sbattendo costantemente per evitare di rimescolare l'uovo. Sbattere lentamente questa miscela di latte e tuorlo nel latte caldo rimasto nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Varietà Di Funghi

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere da parte la frusta e riscaldare la miscela a fuoco medio-basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, fino a quando il liquido inizia a vapore, le bolle sulla superficie del liquido si sono dissipate e un dito attraversa la parte posteriore di un cucchiaio, lascia un canale chiaro, senza che la crema possa sanguinare di nuovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Versare immediatamente la miscela calda attraverso il setaccio riservato nella ciotola sottostante. Eliminare tutti i solidi che si raccolgono nel setaccio.

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Se serve lo zabaione caldo, eseguire immediatamente i seguenti passaggi. Se serve freddo, mettere la ciotola di crema pasticcera in una ciotola più grande piena di ghiaccio e acqua, e mescolare il composto di tanto in tanto fino a raffreddare al tatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Caramelle Dure Tritate Al Burro

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Gelatina Al Gusto Di Fragola Marca Jell-o

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Trasferire la miscela in un barattolo sigillato o in un contenitore di stoccaggio e conservare in frigorifero per un massimo di due giorni prima di procedere alle fasi finali e servire.

Montare la panna a picchi morbidi, circa la consistenza della frusta fresca. (Non over-frusta o la crema sarà difficile da incorporare, con conseguente zabaione con grumi erranti di panna montata e una consistenza meno schiumosa.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Gommoso

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Caramelle Dure Tritate Al Burro

Aggiungere il liquore alla miscela di crema pasticcera, mescolando bene per distribuire. (Se serve lo zabaione caldo, scaldare delicatamente il liquore prima di aggiungerlo alla crema pasticcera. Non riscaldare troppo a fondo o si rimescolare la crema pasticcera.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Caramelle Dure Tritate Al Burro

Liquore

Quindi, usando una frusta a palloncino (bulbosa, con grandi aperture tra i raggi) o una spatola, piegare delicatamente la panna montata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Gommoso

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Servire subito in porzioni individuali guarnite con un'ampia spolverata di noce moscata o cannella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Può La Crema Dietetica Soda

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Note in calce

* Io generalmente uso latte intero, ma crema leggera o metà e metà può essere sostituito per un prodotto finito ancora più lussuoso. Possono essere utilizzati anche latti più magri; questi produrranno uno zabaione leggermente più sottile. Ho anche avuto successo sostituendo i latti alternativi, come la mandorla e la soia, per una parte del latte intero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Leggera

1 Tazza Di Latte Intero O Panna

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Caramelle Dure Tritate Al Burro

** A volte sostituisco lo zucchero di canna per il bianco, specialmente se sto usando il rum nella ricetta. Miele, sciroppo d'acero e altri dolcificanti possono anche essere sostituiti in parte o in tutto per lo zucchero, basta essere consapevoli del fatto che i dolcificanti liquidi tendono ad essere più dolce di zucchero bianco e non deve essere sostituito tazza per tazza. Invece, sostituire dolcificanti come miele e acero a poco a poco, a piacere. Puoi aggiungere un po ' più di dolcificante alla crema pasticcera più tardi, se necessario, ma non sarai in grado di portarlo via.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Soda Crema Dietetica

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Dolcificante

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Miele Di Agrumi

*** Rum e brandy o cognac sono forse le aggiunte più comuni, ma vale anche la pena provare bourbon, segale e sherry. Potresti anche considerare di sostituire alcuni cucchiai del liquore primario di tua scelta con un liquore complementare, come Cointreau (arancia), crème de cacao (cioccolato), Drambuie (miele), Amaretto (mandorla), Galliano (sfumature di vaniglia con vari prodotti di erboristeria), ecc. Se si decide di omettere l'alcol del tutto, provare ad aggiungere 1/4 tazza di succo d'arancia invece per sapore aggiunto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rum Malibu Al Gusto Di Cocco

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.

Confettini A Forma Di Cuore

Cointreau

Liquore All'amaretto

Drambuie

Galliani

Miele Di Agrumi

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

Miele Di Agrumi

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2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Cognac

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Segale

Attrezzatura

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Come I Formaggi Per I Tacos

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Ingrediente

Serving:

5grande

tuorlo 225Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

coppa pesante panna da montare 110Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/2 tazza di liquore, opzionale ma consigliato 450Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tazze latte 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Noce moscata, cannella o cioccolato, grattugiato a piacere 70Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/3 tazza di zucchero 1

1 baccello di vaniglia intero, diviso

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Riesling J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 56 dollari a bottiglia.